2022年中国阿洛酮糖行业重点企业及下游应用消费结构[图]
2022年国内阿洛酮糖行业市场竞争格局及市场需求前景预测[图]
阿洛酮糖化学式为C6H12O6，摩尔质量为180.156g/mol，熔点为109℃，常温下白色粉末状晶体，溶于水、甲醇、乙醇等，属于稀少糖的一种，这是一类天然存在于自然界、含量极少，来源于少部分植物和少数细菌的糖。
阿洛酮糖存在于葡萄干、无花果、猕猴桃等天然食物中，具有热量低、保水性能好、溶解性好、甜度高、稳定性好、安全性高、口感好、抗氧化性好等特点，目前阿洛酮糖在各应用领域的消费比例是食品82%、医学和保健品14%、其他4%。
阿洛酮糖的下游应用比例
资料来源：共研网整理
现阶段，受阿洛酮糖技术门槛较高因素影响，国内布局阿洛酮糖市场企业数量较少，目前具备量产能力的本土企业仅有保龄宝和百龙创园。但近年来，在广阔发展前景吸引下，国内众多企业积极加入该市场，如金禾实业、中粮科技、三元生物等。目前国内外布局阿洛酮糖企业数量正不断增加，市场竞争日趋激烈，未来本土企业还需不断提升生产流程中各环节技术水平、提高转化效率与重复利用率，由此才能在激烈的全球市场竞争中脱颖而出，未来行业发展前景广阔。
阿洛酮糖主要企业
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在2019年FDA宣布将阿洛酮糖排除在“添加糖”，“总糖”标签之外，不参与热量计算，随后其需求量从2019年7000吨增长至2021年2万吨。
2019-2022年阿洛酮糖需求量及预测
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