巨大烤肠，卷死自己！！

【牛肉卷羊肠】需要准备的食材

【主料】羊小肠整副、牛里脊肉整条、大片羊网油、

【辅料】洋葱、淀粉、白酒、葱段、姜片、老潼关烤馍、白醋

【调味料】盐、黑胡椒、白醋

【烧烤料】孜然粉，辣椒粉，花椒粉，鸡精，十三香，胡椒粉，白芝麻，食盐

①牛里脊肉撒上盐和黑胡椒抹均匀，小肠翻个面，加入淀粉、盐和白醋抓匀，清洗干净，〈约9遍〉

②洗好的小肠中放入大碗中，加入盐、白酒、姜片、葱段搅匀腌制，羊网油用清水洗干净攥干水分备用

③把铁签插穿过牛里脊肉，把羊网油把里脊肉包住，最后把小肠卷在最外层〈如下图〉

④卷好的烤肠放进烤炉里，用中火把表面烘烤成焦褐色，切成厚片再次在平底锅上烤熟，

⑤碗里加入〈上图调味料〉搅匀，

⑥调好的烧烤料撒上烤肠上，撒上洋葱丝烤熟即可，也可搭配老潼关馍饼食用