淘宝上卖的蜂蜜是真的吗？便宜难买好蜜

淘宝上卖蜂蜜的商家少说上前，当然有卖真蜂蜜的。只要你不贪图便宜，不论在哪个电商平台，都能买到真蜂蜜。其实，在业内人士看来，真蜂蜜的门槛真的非常低。

当然国内养蜂采蜜仍然以生产稀水蜜为主，采酿两天就取蜜装桶，作为原料蜜卖到厂家加热脱水，得到质地浓稠的浓缩蜜。原料稀水蜜和浓缩蜜都是真蜂蜜，市面上随处可见。还有直播卖货的41波美度天然蜂蜜，3斤或4斤100元，这当中也有很多是真蜂蜜。但是，真蜂蜜≠好蜂蜜。

真正的好蜂蜜是自然成熟蜜。是指蜜蜂采集植物的花蜜或蜜露，加入蜜蜂自身的分泌物“转化酶”等，经蜜蜂反复酿造，然后蜜蜂将其封存在蜂房中并继续转化，水分进一步降低，双糖多糖逐步转化，酶类、萜烯类、黄酮类、有机酸、氨基酸、维生素、微量元素类等含量逐步趋于稳定，在常温、避光、干燥环境及密封容器中，不会发酵变质的蜂蜜。

国外已经生产成熟蜜很多年，国内刚萌芽。国内蜂蜜市场长期处在低质低价困境中，很多人对蜂蜜品质认识不足，不能接受售价偏高的成熟蜜。所以，当前生产成熟蜜的养蜂场相当少，售价基本在两三百元一斤。淘宝上不少商家用“自然成熟蜜”标榜自家蜂蜜，混淆视听，实际上卖的是工业浓缩蜜，售价低廉，大家在选购时必须仔细甄别。

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