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“泥煤”曾经是苏格兰威士忌的代名词，如今却成了小众爱好者们的“另类”偏好。不得不说，泥煤威士忌爱好者堪称“天赋异禀”，不管是烧木头味，消毒水味，还是狗毛味，都让我们趋之若鹜。让人上瘾的东西，大概一开始都不会让人太舒服吧。

真正让我爱上泥煤威士忌的不是什么高酒龄的大酒，而是一款最普通的Laphroaig 10年。现在的Laphroaig 10年也许还算不上非常出色的威士忌，有的朋友可能会觉得有点淡，但是它给我一种弱柳扶风，小家碧玉的感觉，那种类似椰子糖的清甜，非常动人。 

虽然只是Laphroaig酒厂的基础款，但是Laphroaig 10年的历史已经非常久远。1908年Laphroaig历史上最重要的当家人Ian Hunter从当时Lagavulin老板Peter Mackies手中拿回了Laphroaig酒厂的自主经营权，在对酒厂进行扩建的同时，Ian Hunter开始直接装瓶销售Laphroaig的威士忌，这在当时可以说是极具前瞻性的做法。虽然Glenfiddich被认为在上世纪60年代开创了现代单一麦芽威士忌，实际上它只是最早使用了single malt这个词，而符合现代单一麦芽威士忌定义的Laphroaig 10年很早就销往世界各地了，某些威士忌藏家手中还存有上世纪40年代的官方装瓶Laphroaig 10年。

Ian Hunter非常有远见，他很快意识到，酒厂要发展，必须走向世界，把自己的酒卖到了欧洲各国，拉丁美洲，以及加拿大。但是当时最重要的一个市场，也就是美国，正处于禁酒令期间，但是这也没有阻止Ian Hunter，他把Laphroaig伪装成药酒出口到了美国，这个Laphroaig被后人津津乐道的故事，就是他的杰作。

Ian Hunter的继任者Bessie Williamson以及后来的历任酒厂经理，一直在努力把Laphroaig的威士忌销往全球，并且成功的赢得了美国市场的青睐，在很长一段时间里，在美国威士忌爱好者眼里，laphroaig跟其他威士忌是完全不同的一种烈酒，甚至一些美国人认为苏格兰威士忌就应该是laphroaig这种味道。凭借世界第一大消费国的市场，Laphroaig成功的度过了各种行业危机，如今已经是Islay岛上名气最大的酒厂。

太早版本的Laphroaig 10年实在是既稀少又昂贵，就让我从80年代开始感受不同年代的Laphroaig 10年吧。

1. Laphroaig 10年 80年代

（个人评分:89）

 这款酒装瓶时间大约在1985-1987年之间，是Laphroaig专门为意大利的酒商装瓶的Laphroaig 10年，当时苏格兰调和威士忌遭遇“寒冬”，依附于调和威士忌商的苏格兰酒厂纷纷停产，然而Laphroaig当时已经拥有了稳固的海外市场，不再依靠调和威士忌的Laphroaig酒厂，迎来了自己的快速发展时期。这款酒推测是再填波本桶熟成，酒精度43%。

闻香 :  陈酒气息，黑巧克力，橘子糖，菠萝汁，非常淡的烟熏和消毒水，淡雅的奶香，晒干的海藻，橡木。

品味 :  干燥清冷的烟熏，新鲜的贝类汁水，菠萝汁，青苹果，清新的果酸，酸奶，黑咖啡，橡木。

余韵 :  回味长，烟熏，海盐，黑咖啡。

总结：优雅又不失个性的一款laphroaig 10年，虽然装瓶时间是上世纪80年代，当时以美国为主的烈酒消费者口味已经趋向于更加清淡的风味，但是清晰的泥煤风味说明laphroaig并没有向主流市场屈服，或者说laphroaig在当时已经拥有了自己独特的市场地位。

2.Laphroaig 10 年

'Royal Warrant' 90年代

（个人评分:91）

上世纪90年代，laphroaig的销量从每年2万箱，增长到了17万箱，laphroaig 10年是当时销售增长最快的单一麦芽威士忌。英国的查尔斯王子在90年代接受采访的时候，曾经说过他最喜欢的威士忌就是laphroaig。

1994年，查尔斯王子把自己的王室勋章赠予了laphroaig酒厂。关于查尔斯王子，跟laphroaig酒厂还有个小故事。1994年王子访问laphroaig酒厂，当天Islay岛上风很大，王子乘坐的飞机降落的时候冲出了跑道，据说损坏的挺严重，就没法再飞了。

王子本来计划在laphroaig呆20分钟，结果逗留了2个半小时，因为要等下一架飞机来接他，于是王子就在laphroaig酒厂里，参加了很多活动，还选了两桶酒，后来这两桶酒都拍卖出了天价。估计在酒厂也没少喝。这个王子从laphroaig酒厂回去，没多久就把王室勋章就赠予了酒厂，我想跟他这次历险经历也是有些关系的。

这款Laphroaig 10 年 'Royal Warrant'就是Laphroaig为了庆祝这一殊荣，在1994年推出的特别纪念版。再填波本桶熟成，酒精度40%

闻香 : 巧克力，芒果，清凉的薄荷，清新的海风，泥煤清淡的几乎难以感受到，奶香混合一点橡木的清香，果香浓郁，泥煤轻盈。

品味 :  花香轻盈如同脂粉一般，苹果汁的清新，与布里奶酪般的奶香混合，舌头像被按摩了一般，淡雅的绿茶涩感再搭配一点点海盐的咸味，各种风味浑然一体，却又让人感受到丰富的层次感，最后在橡木的清香中，一点烟熏若隐若现。

余韵 :  回味长，淡雅烟熏，奶香，青苹果。

总结：不论是它所纪念的还是它展现出来的风味，这都不是一款普通意义上的Laphroaig 10年，它应该是我喝过的最优雅的Laphroaig之一，也许它欠缺一点力量感，但是它勾调的实在是太优美了，它的气质让我想起了一些高年份的日本威士忌，它一定是最美的Laphroaig 10年。

3.Laphroaig 10年 2012版

（个人评分:84）

 前两年市面上出现了一批2012年装瓶的Laphroaig 10年，价格也贵了一些，毕竟瓶陈了近10年时间，只是它的味道未必就比新版好多少，就像镜阳秋老师所说的那样，2008年之后装瓶的Laphroaig，迎合了市场对重泥煤的偏好，逐渐失去了往日的那种细腻婉约。这款酒使用再填波本桶熟成，酒精度40%。

闻香 :  烟熏，消毒水，海水，泥煤的风味并不强烈，但是表达的很直接，柠檬，甜奶油，白茬木头味比较明显。

品味 :  明显的烟熏和消毒水，清甜的椰汁，海盐的咸味比较突出，柠檬汁，橡木，微苦。

余韵 :  回味中长，烟熏，海盐，柠檬。

总结：果然不出所料，2012年的Laphroaig10年与近年装瓶的10年，在味道上没有太大差异，倒是也再次验证了Laphroaig风格的变迁。

4.Laphroaig 10年 2018版（个人评分:84）

我第一次喝的Laphroaig 10年应该是2018年装瓶的，可以说是我的泥煤“入坑酒”，虽然这是最初的爱，但是现代的Laphroaig 10年真的不太需要纠结装瓶年份了。常规再填波本桶熟成，酒精度40%。

闻香 : 比较柔和的烟熏与消毒水，泥煤的风味并不激烈，紧接着是柠檬和海洋的风味，随后水果酸奶，香茅，类似洋甘菊的花香，闻香丰富而清新，但是并不奔放。

口感 : 入口清甜，就像椰子水一样。随后是烟熏，淡淡的消毒水，淡淡的海盐，柠檬汁，橡木。

余韵 : 回味中长，烟熏，海盐，柠檬。

总结: Laphroaig 10年最让我为之倾心的，是它的那种泥煤中的一抹清甜，椰子水般的甜美从头到尾都很清晰，舒适怡人。我在大多数Laphroaig的威士忌里面都能够感受到这种令人愉悦的气质，这正是让我爱上Laphroaig的原因。

作为一个威士忌爱好者，能找到自己心爱的威士忌和酒厂是一件幸事，单一麦芽威士忌的高端化趋势已经越来越明显，酒越来越贵似乎已经是难以挽回的了。只希望像Laphroaig 10年这样基础款未来我还喝的起吧。