2023年4月19日咱家今天吃的啥

我是美文，家有三高糖尿病老伴儿，坚持记录控糖健康餐

很多人吃茄子都会把皮削掉，其实茄子皮的营养价值比茄子肉高，尤其是紫色茄子的皮儿，营养非常丰富丢掉实在可惜，那么茄子皮儿的作用都有哪些呢？

1.茄子皮能清热解毒，茄子皮里富含维生素B，能帮助身体对维生素C的吸收。

2.茄子皮里面含有维生素P，有增强人体的抵抗力，降血脂、血压和胆固醇的作用。

3.茄子皮里的维生素E很丰富,是抗衰老的主要营养成分。

4.茄子皮中膳食纤维的含量很高，可刺激胃肠蠕动，促消化、缓解便秘，还可延缓糖友们的餐后血糖升高速度。

温馨提示

不适合脾胃虚寒、腹泻的人食用。

早餐：

1.馅饼2个，184克（面粉、牛肉、杏鲍菇的重量。）

2.蒜薹炒鸡蛋，156克

3.拌心里美萝卜，32克

4.燕麦米汤，1中碗

午餐：

1.杂粮米饭，155克（熟米饭重量，燕麦米、大米、红芸豆。）

2.大白菜炖肉，176克

3.烧鳕鱼，158克（可食部分。）

4.大白菜汤，1中碗

晚餐：（饭店）

1.牛肉拉面，约150克（面条、牛肉、香菜和汤的重量。看着好像辣椒很红，实际是不辣的辣椒，把面条捞到小碗里吃的。）

2.羊肉串，约35克

3.凉菜，约150克（黄瓜、花生米重量。）

两餐之间加水果，107克（西红柿重量。）