一天踩一雷，第十三期，白杨包子还行

白杨包子 牛杂包

(1)色泽:表皮颜色相间，有酱析出。 (2)香味:可以闻到酱香味，带有部分牛杂内脏味道。 (3)味道:入口咸辣，包子皮较薄，里面葱牛杂相间，牛杂新鲜软嫩，不过口味过咸，需要喝好多水，用酱香压住牛杂本身的脏器味，不仔细闻，闻不出来，部分牛杂有弹性。 (4)形质:形状整齐，略有酱色露出。 (5)价格:6元 ，略显贵，因为牛杂本身不贵，牛杂处理并不算太好。 (6)整体评价:7分，酱有点多，跟牛杂混在一起有点臭，太咸了，尚可一试酱牛杂。 牛肉包

(1)色泽:外表为正常发面颜色 (2)香味:没有明显香味。 (3)味道:入口表皮过厚，发面发的不到位，吃到嘴里有点噎挺，肉馅为牛肉加洋葱还有别的东西，没有特点，也没有汤汁，馅入口软嫩无异味，略有葱香，肉香不明显。 (4)形质:形状整齐，标准。 (5)价格:3元，皮厚馅少，不实惠。 (6)整体评价:6.5分，没有特点，没有香味，皮过于厚实，馅太少，也没有明显调味不推荐，不推荐购买。 酱肉包

(1)色泽:酱色夹杂略有露出,色泽明亮。 (2)香味:有明显葱香和部分肉香。 (3)味道:入口软嫩，发面程度合适，皮较薄，肉质鲜香，软烂，肥瘦杂，有部分筋不过已经煮烂，洋葱入味，肥肉不腻，葱香较浓。 (4)形质:大小比例适中 (5)价格:6元，肉量充足，表皮较薄价格合适 (6)整体评价:8分,肉质软嫩新鲜，葱香和酱香夹杂，皮馅比适中，推荐购买。 肥牛包

(1)色泽:表皮整齐略有颜色析出。 (2)香味:没有明显香味。 (3)味道:表皮较厚，入口有明显阻力，肉馅较碎，没有肉感，葱香和肥牛的味道都没有体现出来，表皮过厚同时肉馅比不佳，调味不足，吃着跟牛肉包差不多。 (4)形质:形状略微不整，中间捏的不好看。 (5)价格:3元，皮厚馅少，不算实惠。 (6)整体评价:6分，做的跟牛肉包一样，没有肥牛应有的味道，感觉像挂着牛头卖狗肉一样，同等价位不推荐购买。 羊汤

(1)色泽:颜色白中带黄，有部分油色。 (2)香味:有浓重的羊肉膻味，无葱味。 (3)味道:入口汤味极淡，有浓厚的羊肉膻味，里面加的盐比较少，甚至没有加盐，羊杂软烂，炖煮时间很长，调料区没有胡椒粉，有黄芥末，有盐和味精，还有类似13香的调料。 (3)形质:碗形较为美观。 (4)价格:7元，羊汤量较少，碗小不够一个人喝的，如果吃的比较少的话。 (5)整体评价:6-7分，对于不喜欢膻味的人极度不好，而且没有调味，不会调味的人会觉得很难喝,如果到会调味的人里还是能挺好喝的，不过调料太少了。