好事多磨 2.23题目

7、某胶原蛋白是一种含18种氨基酸的细胞外蛋白。下列叙述正确的是（   ）

A. 食物中的该蛋白可被人体直接吸收

B. 人体不一定能合成组成该蛋白的所有氨基酸

C. 未经折叠的该蛋白具有生物学功能

D. 该蛋白在内质网内完成加工

答案：B

【解析】

· 蛋白质需要被蛋白酶分解为氨基酸后才能被人体吸收，A错误；

· 人体只能合成部分氨基酸，题目中所描述的含18种氨基酸的细胞外蛋白中，可能会有人体不能合成的氨基酸，B正确；

· 未经折叠的蛋白质没有生物活性，也没有生物学功能，C错误；

· 该蛋白需要在内质网和高尔基体上加工后才能分泌到细胞外，D错误。