2023年7月20日咱家今天吃的啥

我是美文，家有三高糖尿病老伴儿，坚持记录控糖健康餐

大热的天，吃碗凉皮也出大事了，据报道河南永城2名女士，吃了购买的凉皮后，发生了食物中毒，一死一伤，已查出“凶手”毒素是“米酵菌酸”。

 

“米酵菌酸”是一种不怕热的毒素，就是100度高温煮和高压也不能将它破坏，老顽固了，还没有特效的解毒药制服它，一旦中毒，病死率达40%~100%。

提醒一下，米酵菌酸毒素容易藏在：发酵的玉米面、湿米粉、糍粑、泡发的木耳、银耳、醋凉粉、湿河粉等发酵食物制品中。

温馨提示：平时要定期把家里厨具卫生搞好，锅碗瓢勺、刀具、案板，要随用随洗和消毒。如发现有恶心、呕吐、头晕、头痛、腹痛、腹胀、嗜睡等食物中毒症状，立马去医院及时治疗。

早餐：

1.杂粮馍，50克（面粉重量。小麦面，荞麦面。）

2.拌鲜姜片，23克

3.洋葱拌杭椒，134克

4.煮鸡蛋，55克

5.燕麦米汤，1中碗

午餐：

1.杂粮馍丁，50克（面粉重量。小麦面，荞麦面。）

2.烧鲫鱼，115克（可食部分。）

3.鸡蛋炖白菜，224克

晚餐：

1.杂粮馍丁，50克（面粉重量。小麦面，荞麦面。）

2.鸡蛋豆皮炒秋葵，196克

3.小白菜汤，1小碗

两餐之间加水果，132克（油桃的重量。）