我就是靠着这个手艺牢牢的拴住了老公的胃

大家好！我是释一刀的女朋友！今天由 我来分享。

15分钟的原生鲫鱼豆腐羹，无论大人还是孩子，都喜欢。

我对鱼有强烈的喜好。秋高气爽，想起鱼儿就垂涎欲滴。

鲫鱼一条，豆腐一条，生姜一片，盐一片，白醋一小勺，油一小勺，辣椒一小勺（米饭）

实践步骤

1、将姜、葱、豆腐剁碎，放入凉水里泡一泡，然后放入盐巴。

2、将鱼腹中的黑膜清洗后，再将其它部位清洗一遍，用小刀切开，将适量的盐，料酒，白醋均匀地涂在鱼腹中。

再倒入一点白醋，去除鱼头的腥味，再将切好的生姜，放入鱼的腹中，将鱼的头部和骨刺都浸泡在里面。

3、将凉水放入锅内烧开，将豆腐块过水1分钟后，放入清水，待用。

4、在中国锅内倒少许油，把姜片铺在底部，把鱼片炸成金黄色。翻面必须炸熟，以免鱼肉散开。

5、放入豆腐煎炸，直到豆腐变成金黄色，然后放入青辣椒，煸炒出香味。你要是不想吃，就不用吃了。

6、趁热时，加入适量的凉水，烧开后再加入滚烫的开水即可。烧开3分钟，放入豆腐块，直到汤汁呈奶白色，关小火，放入少许盐和黑胡椒，撒上葱花，即可出锅。

1、豆腐要焯水，以免有豆腥味，不嫌弃的话，也可省略。

2、鱼肉能不能变成奶白色，主要看鱼肉有没有炸熟，不管是加入凉水还是滚水。

3、鱼肚中的黑膜必须清除。

4、鱼头最腥，要特殊对待，多清洗，多炸。

鲫鱼的营养价值研究

1.提高对疾病的抵抗力

对于心脑血管病的病人来说，肝脏和肾脏都是很好的蛋白来源。

2.通乳

在古代，鲤鱼一直被认为是一种催乳的补药，多吃一些青鱼，能够使孕妇的奶水充足。

3.明目养神

鲫鱼子具有补肝养目的功效，而鲫鱼胆具有健脑益智的功效。

4.防止美丽皱纹

鲫鱼富含丰富的高质量蛋白。

美食有诀窍，每种食物都有诀窍，各位朋友可以在网上搜索“释一刀”，可以看到我的食谱哦！

鲤鱼豆腐羹。

实践步骤

1、来个温馨小贴士

1）。将鱼去掉鱼鳞和内脏，清洗干净；将豆腐切丁；生姜切丁或切片（待用）

2）。在中温的油锅里，倒入适量的沙拉油，下姜，将鱼肉放在两面略炸，倒入一大盆清水，倒入料酒，盐巴；用中火熬制，直到鱼汤变成白色。

3）加入豆腐继续熬制，加入味精，在出锅之前撒上葱花

4 ). 出锅。

2、炸鱼的时候很容易沾到锅底。可以在鱼背上沾一点盐，也可以在下油的时候撒一点盐在鱼肉上。加入的时间过短，会使豆腐变得非常稀烂；不变成白色，就没有香味！

3、食材的分量根据您平常的厨艺而定！