天鼎投资：“雪糕刺客”重磅来袭，“清凉经济”持续升温

近日，全国多地持续高温，清凉避暑的消费需求急剧上升，雪糕、冷饮等产品销量因而走俏。可以说，在今年夏日的炎炎热浪下，“清凉经济”不断升温，跨界玩家迫切入局，企业巨头蓄势以待，冷饮品牌们的又一轮市场争夺战即将打响。

五月中旬以后，雪糕、冰淇淋开始进入销售旺季，市场上流行着成百上千种款式的雪糕、冰淇淋，其中牛油果冰淇淋更是备受消费者的青睐。事实上，近年来随着健康饮食和健身风潮的流行，网红牛油果一度成为营养食物的代表，牛油果冰淇淋也因而受到追捧。

近年来，伴随“国潮风”火热来袭，也带动一众国产冷饮品牌顺势破圈。“雪糕刺客”钟薛高横空出世，跨界巨头茅台冰淇淋全国热销，桂花酒酿冰淇淋、麻薯冰淇淋纷纷成为抢手货，蒙牛、伊利等国产冷饮品牌强势复苏。

根据《中国冰淇淋雪糕行业趋势报告》显示，中国冰淇淋行业近年来一直保持高增长，2021年市场规模达到1600亿元，同比增长8.84%。6月9日零售平台美团数据显示，近1个月北京地区冷饮商品销量比去年同期增长36%，其中雪糕、冰淇淋订单量同比增长22%。

但同时值得注意的是，与国外人均冰淇淋消费量相比，国内消费市场仍有巨大的挖掘潜力。

在当今数字化转型的背景下，线上、线下市场齐开花，中国本土新锐品牌与传统品牌的竞争日益白热化。

从长期来看，对于国内市场而言，多元化、健康化的冷饮赛道方兴未艾，推陈出新是关键，如何平衡美味、健康与营养，或是未来冰淇淋行业入局者需要思考的方向。

本文部分数据及观点来源于：新京报、海报新闻

舒晓飞投顾编号：A1150613120001

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