奶中宝藏：羊奶的这些知识点您了解吗？
羊奶在国际营养学界被称为“奶中之王”，含有抗癌的重要物质，羊奶本身就是一种独特的天然抗生素。美国、欧洲的部分国家均把羊奶视为营养佳品，婴儿对羊奶的消化率可达94%以上。
羊奶的神奇功效
1、干物质含量和能量高
2、脂肪更温和、容易消化吸收
3、蛋白质优良、人体必须氨基酸全面
4、矿物质含量丰富
5、富含维生素
6、酸度低，缓冲性好
7、羊奶中的上皮细胞生长因子促进皮肤细胞修复
8、不易引起过敏反应
羊奶的适用人群
1、生长发育中的孩子
2、孕期、产期、哺乳期的女士
3、中老年人
4、糖尿病患者
5、肝脏、肾脏不好的人
6、肠胃不好的人
7、对牛奶过敏的人
8、担心发胖的人
9、工作压力大的人
10、希望皮肤白皙滋润的人
11、易患骨质疏松的人群
12、免疫力低的人群
提高免疫力 羊奶来护航
羊奶是著名的“高蛋白”食物，其蛋白质含量比牛奶更高，而且均为天然优质蛋白，蛋白凝块细而软，更易被消化、吸收。此外，还有非常重要的一点，那就是羊奶中的蛋白质不易过敏。有很大一部分人喝牛奶会发生腹痛、腹泻、起红疹等过敏现象，实际上有一部分人群是对牛奶中的α -SⅠ酪蛋白过敏，而羊奶的蛋白质结构不同，过敏蛋白的含量几乎可以忽略不计，所以不能喝牛奶的人也可以放心喝羊奶。
研究表明，缺钙、缺锌、缺铁都有可能使人免疫力低下、易生病，羊奶中的钙、铁、锌含量丰富，因此常饮羊奶可以有效补充这类微量元素。
当然，营养品质越好的羊奶
越能给身体提供高一级别的营养
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*文献来源：
焦凌梅, 袁唯. 改善山羊乳风味的方法研究[J]. 中国乳业, 2006(6):56-58.
王丽, 张英杰, 刘月琴. 羊奶的营养价值浅析[J]. 中国草食动物科学, 2012(s1):114-116.
羊奶功效作用大 羊奶五大好处不能错过--健康--人民网 ．人民网。
浅谈羊奶与牛奶的营养价值 ．万方数据
PGN 儿科胃肠病学和营养杂志，2017年，65卷，661-666页
