堪称营养“收纳箱”！营养这么背，么麻哒！

● 写在前面 ● 

方言小课堂：

“么麻哒”是陕西方言“没问题”的拟声翻译。“没问题”用你的家乡话怎么说呢？来评论区涨知识！

好啦，开始聊正题！

前两篇为大家介绍了流病和社医的背诵方法，同学们有没有认真学习嘞~

👀 点击复习：流病怎么背？

👀 点击复习：社医怎么背？

本期给大家带来的是《营养与食品卫生学》背诵方法，希望各位学员可以耐住性子仔细看，认真学哦。

本文共有4个部分：

● 《营养与食品卫生学》学科特点

● 《营养与食品卫生学》背诵技巧

● 《营养与食品卫生学》背诵注意事项

● 《营养与食品卫生学》背诵阶段计划

正式开始今天的学习吧~

很多学员来问小卫，如何背诵《营养与食品卫生学》这本书？《营养与食品卫生学》作为三大卫生中最厚的一本书，知识点繁多、琐碎，重点知识点分布范围广，背诵第一难，它可是当仁不让！

很多学员认为，背书就是要做“复读机”，不断的重新记忆，才能拯救背完就忘的大脑。重复是高效背诵的秘诀之一，但是只有根据《营养与食品卫生学》的学科特点，科学制定背诵计划与背诵方案，利用背诵小技巧，调整背诵心态，才能打赢背诵这个持久战。

老规矩，在背诵营养之前，先来回顾一下学科特点~

① 前后两篇内容，既独立又联系

● 第一篇：营养学篇

● 第二篇：食品卫生学篇

看似独立的两篇内容，实则含有千丝万缕联系。营养学与食品卫生学的联系在于：从广义上讲，两者有共同的研究对象，食物（food）和人体，即研究食物（饮食）与健康的关系。区别在于：从狭义上讲，两者在具体研究目标、研究目的、研究方法、理论体系等方面各不相同。

营养学：研究食物中的有益成分与健康的关系。

食品卫生学：研究食物中有害成分与健康的关系。

厘清食品营养与食品卫生的关系，可以让背诵更加清晰呦！

② 全书“由小到大”逻辑性强

营养学：从营养素和食物营养价值出发，落脚于人群营养与公共营养。

食品卫生学：从食品有毒有害成分和添加剂成分出发，落脚于食品卫生管理与食源性疾病。

无论是营养还是食品卫生学，都是从微观的食品成分出发，最终落脚于公共与公众层面。

进一步体现了营养与食品卫生学的立意：健全相关法律法规、完善卫生监管制度，培养食品卫生专业人才。

③ 科目记忆特点及记忆策略

★ 知识点多前后关联

针对非单一知识点，可采取串联性记忆。背诵过程中容易出现卡壳和遗忘的情形，针对此情形，需要进行前后知识点串联联系，从而达到“恢复”记忆的效果。

在营养很多定义与概念都需要在前后关联的基础上进行记忆，如关于孕妇的膳食营养原则是在妊娠期孕妇的生理特点以及各营养素缺乏后果等知识点基础上提出来的。

因此只有了解“前因”与“后果”，才能将卡壳的记忆力变得通顺，而死记硬背是行不通的。

★ 知识点多贴近生活

针对非难懂知识点，建议理解性记忆。在名词解释中有一些专业性术语读起来拗口。然而营养与食品卫生学是一门及其贴近生活的学科，与日常膳食行为息息相关。

因此加强对知识点的日常理解，将学术性词语进行日常生活化的转化，背诵时用预先进行理解，而后再进行记忆则更加有利于巩固背诵效果。

同学们最最期待的背诵技巧来咯，营养也是背诵大户，仔细看哦！

技巧一：关键词串联法

关键词是一个老生常谈的东西，但是真正学会关键词串联背诵知识点这个技巧，绝对会让你的记忆能力得到飞速的提升。

例1：推荐摄入量（RNI）

可以满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中绝大多数个体（97%～98%）需要量的某种营养素摄入水平，相当于传统意义上的RDA。用于评价或计划群体的膳食摄入量，或判断个体某营养素摄入量不足的可能性。

这个定义是不是很头疼？

关键词勾画后这个名词解释就会如下：

可以满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中绝大多数个体（97%～98%）需要量的某种营养素摄入水平，相当于传统意义上的RDA。用于评价或计划群体的膳食摄入量，或判断个体某营养素摄入量不足的可能性。

单独把这些关键词摘出来，我们看看能不能用自己的话，把这些关键词串联，组成一个定义。

RNI指，对于一个群体中绝大多数个体（97%～98%）营养素摄入的情况，可以用来评价这个群体膳食摄入量的情况，或者判断营养素摄入量不足情况。

以上就是用自己的话将这些关键词串联起来的描述，是不是很接近标准定义了呢？

技巧二：合并同类公式记忆法

这个方法里面，又包含了两个很重要的“小方法”，一个为“合并同类”，一个叫做“总结公式”，给大家举两个例子：

★  膳食营养素参考摄入量

膳食营养参考摄入量包括7个概念，因此将这7个概念看过一组进行合并同类，整理的时候可以以表格、思维导图的形式呈现：

因此，这类概念的回答公式就是：“人+物质+摄入情况+意义”或者用更加通俗好记的“公式”记忆：“一个人吃东西的量有好优点”。

★ 必需氨基酸与必需脂肪酸

“必需***”类的定义要点公式就是“不能合成+不可缺乏+来源”

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强化课堂作为基础课堂的进阶版，在课程中，额外补充了名解的背诵技巧，非常适合同学们在对知识初步理解后进一步提高能力时使用。

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8月初开始陆续上线，所有班型的学员均可使用。

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技巧三  由点到面串联记忆法

这不是一个专门用来背诵的方法，而是一个整合整本课本知识点，提高综合分析能力的记忆方法，简单来说，是通过一个简单的知识点，在大脑中快速搜索整本课本中与之相关的知识点，并将其串联起来。给大家举两个小例子：

★ 例1：N-亚硝基化合物

我们由这个小知识点出发，在脑海中回忆哪几章或者哪几节出现过关于亚硝酸的知识点。

★ 例2：肝病/肝癌

同样在脑海中回忆哪几章或者哪几节出现过关于肝脏疾病或者肝癌相关的知识点。

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综合分析题课程今年新推出的“答题模板”技巧课。每个知识点仅附带1-3个题目，让同学们的时间花在刀刃上，告别题海。

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预计10月份上线。培优班及以上学员可查看课程。

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技巧四：思维导图法

还是前文那个“N-亚硝基化合物”的例子，我们还可以用一种更加直观的方法——思维导图，将以上联系展示一下。

通过思维导图能够清晰的展示出每个知识点与知识点之间的关系，由点及面记住全部知识点。

而针对“肝癌”的例子，思维导图也可以进一步更加直观的展示肝病/肝癌的发病原因以及膳食调整，经过整体的串联记忆，将事倍功半，由点及面记住全部知识点。

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思维导图课程作为今年推出的宝藏课堂。学员们在背书前后都可以使用，再次强化背诵效果。

“思维导图课程”也是陪伴你中后期复习的“背书伴侣”，记得多用碎片时间巩固背诵呦~

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8月份已上线，高分、特录、准录班学员可查看相应课程。

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别急着去学习！

这些背诵注意事项先码住！

① 摆正心态、放低预期

刚刚进入背诵阶段的同学们一定要摆正心态，若遇到难以背诵的文字，可以由熟读逐渐过渡到背诵，切勿直接大段文字背诵。

遗忘是人大脑正常的生理活动，无可避免，但每日坚持熟读背诵，终有一天将会攻克背诵难关。

 小卫提醒：带教老师将会是你的心灵驿站，我们将会站在你的背后，给你最大的支撑。

② 千方百计要理解

营养科目的特点是贴近日常生活，同时，专有名词较多，同学们再在背诵时，可以借助强化课程理解，借助公卫小课堂辅助学习。

同时，在学习之余，可以关注一下公众号“纽盛注册营养师”，扩展专业课知识，尽量理解所背诵的内容。

③ 合理分配时间

对于大段的背诵内容，建议最好留出早上和睡前的完整时间段进行背诵，早上的时间用来背诵记忆，睡前再对早上背诵的内容进行再次回忆，加强背诵效果。

对较为琐碎的知识点，可以在一些细碎的时间里进行背诵（比如吃饭，图书馆排队、上厕所等），使用【公卫研习社网校-网校版考点通关】或者是【公卫研习社网校-习题库】，之后再找一个完整的时间段对这些内容全部进行复习巩固。

④ 每日检测，逐步巩固

同学可以使用【公卫研习社网校-网校版考点通关】，随时自测、随时重复记忆。特别是对于营养知识量大、碎的科目，要经常、反复的看细碎知识点。

背诵讲究策略，可以由易到难，由浅入深，并且对自己每个阶段的背诵内容进行自我检测，可以默写、可以口述、也可以在脑海中回顾，无论哪一种方式，适合自己的检测方式就是最好的。

最后奉上背诵阶段计划，把大目标拆成小任务，压力就不会太大啦~

注意，小卫这里写的是“通用计划”，仅供大家参考，需要根据自己的学习情况调整，具体背诵规划即可去内部群查看【8月复习规划】也可以去【社群-资讯板块】查看呦～

● 【快问快答-课时04体验】 ●

● 【快问快答-课时11体验】 ●

**答案请至卫灿网校APP

【我的题库】-【思维导图快问快答】版块查看哦~

营养背诵的初步学习结束啦✿✿ヽ(°▽°)ノ✿

虽然这篇文章已经这~~~~么长了，但是还有好多内容没有写进来呢！

各位学员们一定要多去咱们的课程里挖掘哦！我们下期见ヾ(◍°∇°◍)ﾉﾞ！