学姐干货 |山西大学食品加工与安全专业341/850经验贴

Hello！学弟学妹们大家好！我是你们的哈哈学姐，今天来给大家分享山西大学食品加工与安全专业24考研备考经验帖干货！

学姐/学长基本信息：

哈哈学姐-专业方向：食品加工与安全专业初试：350+

学校概况

山西大学，位于山西省太原市，是中国办学历史最悠久的高等学府之一，国家“双一流”建设高校。根据2023年5月学校官网信息显示，学校有坞城、东山、大东关3个校区，总占地面积3008亩，建筑面积116.64万平米；有19个一级学科博士学位授权点、35个一级学科硕士学位授权点、24个硕士专业学位种类、14个博士后流动站。

根据科睿唯安（Clarivate Analytics）基本科学指标数据库（Essential Science Indicators，简称ESI）2021年11月12日公布的最新数据，山西大学植物与动物学和农业科学学科新增进入ESI全球前1%，学校已有化学、工程、材料、环境/生态学、物理学、计算机科学学科、植物与动物学和农业科学学科共8个学科进入ESI国际学科排名全球前1%。https://www.sxu.edu.cn/

山西大学校园环境优美，对于食品专业的学生是在东山校区，东山校区是新校区，位于小店区，硬件各方面比坞城那边好。

专业概况

1.报考专业：食品加工与安全 专业代码095135

2.初试专业：850食品化学、341农业知识综合三

3.学费标准：全日制研究生 8000/学年；学制：3年

4.奖学金奖励标准：

5.专业压分：

山西大学不歧视本科和二战考生，专业课一般都以历年真题为主，食品化学不压分，农综三略压分。

专业报录比

考试科目和试卷结构

01代码、名称

02专业课试卷结构

850食品化学 总分值：150分

试题形式与结构：1.名词解释 3分×10；2.简答题10分×6；3.论述题20分×3

341农业知识综合三 总分值：150分

试题形式与结构：1.名词解释4分×10；2.填空题3分×10；3.简答题10分×5；4.论述题30×1

03真题

04复试概括

（1）复试科目 微生物

（2）复试形式：2023年采用的线下复试；只有面试没有笔试

抽取三道题：1.微生物专业题； 2.相关食品英文句子翻译题； 3.综合题

（3）复试安排：

05参考书目

06总成绩计算方法

备考经验分享

01为什么选择这个专业

第一：山西大学现在发展越来越好，食品专业也可以；

第二：本人是山西人，在太原读研离家近，我将来也想在太原工作

02初试备考经验

政治：

书单:肖1000、腿姐背诵冲刺手册、各老师押题

课程视频：腿姐暑期班、腿姐技巧班

我是七月份准备的政治，我前期看腿姐的暑期班，每天看2个小时，然后看完一章做一章的肖1000，核对答案并记下知识点，可以根据腿姐的暑期班做一个重点知识的思维导图方便后面的记忆。然后二刷肖1000题一直到腿姐的技巧班，跟着腿姐的技巧班学习选择题的技巧；后期腿姐背诵冲刺手册到了就可以开始背上部分的知识和马原24个原理；考研冲刺阶段就是肖四肖八选择题，至少刷5遍，背诵肖四的大题。

英二：

对于英语的学习最主要的就是单词，要一直背到考前最后一天。

阅读是最重要的，阅读至少三刷，我个人觉得阅读技巧课可以看唐迟老师的，看一遍就行，然后自己摸索做题的思路，需要归纳出属于自己的做题技巧，自己总结。新题型、完型、翻译也都是看一遍老师的技巧课，然后自己总结归纳技巧；对于作文，我非常推荐石雷鹏老师的作文课，大家可以根据石老师的作文课然后总结自己的写作模板。

专业课：

食品化学：现在是6月份，距离考研还有6个多月的时间，对于底子不扎实的同学来讲，可以先学习书本的知识，第一轮可以过一遍书，每章节都可以画一个思维导图便于记忆。真题是重点，可以把真题中每章的重点摘出来，根据真题里考察的知识，着重每章节的重点学习，真题必须全部背熟。以真题为核心，进行对知识点的学习。

农综三：我建议是以真题为主，可以将每门课的考察内容摘出来，然后进行重点学习，将书本作为知识的补充。

食品加工总的来说就是背，重复不停地多背，真题是重点。考农综+一门专业课需要背诵的东西非常多，前期一定要整理自己的背诵版，这样可以大大减少背诵任务量，我自己喜欢用思维导图进行总结，准备一摞A4纸，每次背的时候都会边写边记，每天晚上睡觉之前以及早上起床到自习室这段时间会复盘这一天背的内容，这样真的可以记得更牢，就是每天的任务量很大，建议大家早点开始。

03复试备考经验

2023年的复试采用的线下复试，只需要准备面试，无需笔试。面试最重要的就是第一印象，穿着得体，要有礼貌，进门前先敲门，进去后先向所有老师问好，面试完要把椅子摆好，向老师道别，离开教室时，要把门关好。

面试提问时，要看老师的眼睛，表现的自然得体，落落大方，老师提问时，不要紧张，自己想起多少知识答多少，不要不回答。

面试的老师都很和蔼，大家不用太紧张，放松下来才能取得好成绩。

04如何联系导师

可以通过山西大学生命学院的官网查询，导师介绍的那一栏里面就有邮箱，大家可以给自己心仪的导师发邮件。http://life.sxu.edu.cn/

就业前景和方向

1.学生毕业后能从事各类食品企业的食品工程设计、新产品研发、食品营养研究等科学研究和成果推广工作；能在食品药品监督管理局、海关、卫生防疫、工商局、质量技术监督局等政府或事业单位部门进行工作。

2.山大食品研究生往年去蒙牛，伊利等大厂的不少，也有去汾酒等国企单位。山西大学—汾酒集团研究生创新中心、山大—双合成食品技术研发中心为支撑与多家企业（山西汾酒集团、夏普赛尔食品有限公司、太原双合成食品有限公司、水塔陈醋集团、九牛私家牧场、汉波食品有限公司、荣欣堂食品有限公司等食品企业）建立产学研密切合作关系。