关于当今时兴种类丰富的甜点的自我体会

原本甜品是一种极为奢侈的享受消费品，一旦超出了自身原本被赋予的价值，随之而来带来的社交属性以及混合性会使得原本不相干的两件变得奇怪

起因是今天尝了一种名为“鲜果炒酸奶”的冰点，原料以及制作方法简单 但食材的种类不少。

一口下去有种报菜名的四干四鲜四蜜饯的滋味，我回想起那几句贯口：四干 黑瓜子白瓜子核桃蘸子糖杏仁 四鲜 北山苹果申州蜜桃广东荔枝桂林马蹄 四蜜饯青梅桔饼圆肉瓜条 三甜碗莲子粥 杏仁茶 糖蒸八宝饭...............

那份名为“厚切”里面有许多的小料，入口花生芝麻的油脂香气先冲入鼻腔开始侵扰你的大脑，葡萄干、蔓越莓干的酸甜滋味和它们特有的口感在上下两排牙齿的摩擦挤压之下显得很奇妙，就像是把带皮的橘子咬一大口反复咀嚼后毫不犹豫的吞下下胃里：我很喜欢带皮吃橘子橙子一类的柑类水果，但也仅限于是橙色的那些，青绿色或者青黄色的会让人从视觉上就感到腮帮子一紧，舌头根子发酸。

由于炒酸奶这种冷饮使用了大量的奶制品制作，所以我在食用前都会认为应当有浓烈的奶香味反馈，因而我在夏季少食炒酸奶，更多的选择是炒纯奶，可是毕竟是冷饮，无添加食品工业产品的冰凉的炒纯奶并不会反馈给我类似小时候冬天火炉上的那锅冒着热气的热牛奶的香味，记得以前的牛奶加热后是会有一股咸酸味的。把锅从火上撤下放在一边晾一会，能看到锅壁上有微微发黄的一层物质，就像是油豆皮一般，那就是当下人们常说的好奶有的奶皮子吧，可实际上是熬了很久才有的那朦胧的一层，喝进嘴里也会影响整碗奶的口感，不是很喜欢，并且我从小喝纯牛奶都觉得发甜，以为是家人偷偷放了糖，还自以为他们多照顾我多爱我一样，长大了以后再知道乳糖的概念。原来是肚子里的油水太少造成的。

岁在壬寅年公历六月六日