日常哪些食物常吃会伤肝

日常哪些食物常吃会伤肝，提醒大家要少吃点哇

食物1：泡菜

泡菜是一种较为常见的腌制类食品，制作过程通常需要一周的时间，在腌制的时候特别容易产出亚硝酸盐。亚硝酸盐是一类无机化合物的总称，常被人们用在肉类腌制品中，人体食入0.3克~0.5克会引起中毒，肝脏在参与解毒时肝细胞会遭到毒害，促使肝病提前到来。

食物2：久泡木耳

木耳浸泡时间不能太长，泡的时间久了受到恶劣环境影响会产生出米酵菌酸，损害肝脏健康，你若有久泡木耳的习惯，劝你趁早改正。

不小心误食米酵菌酸后，肝脏会参与解毒，受到毒害，诱发肝细胞病变，严重时还有癌变的可能。

世卫组织还将米酵菌酸列入Ⅰ类致癌物清单中，因此，建议大家生活中尽量不要将木耳泡得太久，特别是恶劣的环境下。

食物3：肥肉

肥肉属于高脂食物，脂肪含量可以高达90%，是高脂食物的代表。大部人的脂肪会经过肝脏代谢，若脂肪含量过多，会加重肝脏负担，肝脏长时间处在超负荷状态下就容易累坏，诱发肝脏病变，增加脂肪的患病几率。