辰颐物语：一口天堂，一口地狱，它是如何从无人问津变成现在的超级水果的？

说到牛油果，无法爱上的人会说：“有比牛油果更难吃的水果吗？”甚至第一口都会差点 吐出来。

但是狂热爱好者却也能脱口而出过100种不得不吃牛油果的理由！！

这个来自墨西哥，长相奇特的水果，原本有一个不太可爱的名字，叫做鳄梨。

一直到签订了《北美自由贸易》协定后，才逐渐走向了大众的视野，精明的商人为了更好地销售这个水果，就给它换了个高贵的名字：牛油果。

第一眼看到它，褐黑墨绿的梨子造型，坑坑洼洼的外壳。

在这个看脸的世界，牛油果最开始确实并没有受到关注，但作为丑萌家族的新星，它很快就凭借那颗富有内涵的心成功逆袭，晋升成为水果界轻奢的代表，征服了一大票粉丝。

牛油果究竟有何魅力呢？

01/

详细了解牛油果

相见恨晚啊

牛油果，又名鳄梨、油梨，高脂低糖，虽然脂肪含量高，但是80%都是不饱和脂肪酸 ，对比黄油等油脂来说相对是健康的，并富含多种维生素、蛋白质和钠钾镁钙等微量元素。

牛油果还有“森林黄油”的美称，对于热爱健身和身材管理的小伙伴们来说是再适合不过啦~

而牛油果的口感非常独特，有人形容它为“第一口是天堂，第十口是地狱的双重层次”。

牛油果果肉质地细腻、味道鲜美，甚至还有一点点坚果类的香味。但和日常水果清爽 酸甜的口感不同，这款吃多了有种不可避免的油腻感。

毕竟它是牛油果啊！

但是如果能跟某些食物搭配，则能幻化出绝妙的口感和味道，化身清新的餐桌小公举，怪不得能跻身到料理界的明星食材~ 叫人乐此不疲享受这诡异又独特的味道！

02/

牛油果的花式吃法

晒圈达人必备

01白砂糖拌牛油果

美味指数：三颗星

制作难易：简单

将果肉切小块，拌上粗颗粒的白砂糖直接用小勺吃，这种吃法用糖的甜味提升了牛油果的香气，吃起来满口的滑腻还带着咬碎砂糖嘎嘣嘎嘣的脆甜。

初接触牛油果的人，特别适合这种吃法，如果你喜欢甜食，会更加喜欢（注意，一定要用粗颗粒的白砂糖才能吃出这种感觉来）。

02牛油果奶昔

美味指数：五颗星

制作难易：简单

牛油果+香蕉+牛奶，或者牛油果+酸奶，放进料理机打成糊状，撒上坚果碎，一杯甜香四溢的牛油果奶昔就OK了。

还可以改换其他食材，例如养乐多、乳酸菌饮料，或者芒果、蓝莓、草莓、西瓜、奇异果等和牛油果搭配，都会迸发出不同的风味。

03牛油果三明治

美味指数：四颗星

制作难易：简单

取吐司两片，牛油果切片，均匀摆放在面包上，撒黑胡椒盐即可，一口咬下去，吐司麦香和牛油果细腻柔软，整个口感变得特别起来。

想让味道更加立体有层次感，可以加煎蛋、培根或者其他配料，丰富美味的三明治就做好了。

当然，牛油果的料理可不止这些，网红属性满点+超级食物的功效怎么让当代精致猪猪女孩不着魔呢？遇上就加入购物车吧！

刚收到牛油果翠绿色，熟度还不够，这时候放入深色纸袋，避免阳光直射，在室温下放置2到5天，表皮变成偏黑的墨绿色就成熟了。如果再在纸袋子里放一个苹果或者香蕉，可以加速催熟过程。

注意：千万不要把没有催熟过的牛油果放在冰箱里冷藏。一旦未经催熟的牛油果被冻硬后，就很难催熟了。

你一般怎么吃牛油果的呢？