开水果店应该做哪些市场调研考察,想自己开水果店怎么准备筹备
这里是水果店同行老板圈子,第709次分享,持续分享,帮助新手入门。
1、对开店有独立的思考
自己想好了要干水果店,就没有那么扭扭捏捏,说干就干,干了就拼命总结学习交流,一股脑要做好,坚持不抱怨,总是想着办法总比困难多。比如疫情来了,都不敢去开店,但是在疫情期间,都是线上卖,从来没有店内买的讨价还价,乱吃乱捏,顾客小单客单价也高,一买就买一大把,不啰嗦直接下单。所以有些人眼里看到的是风险,有些人眼里都是机会。加入水果店老板同行圈子,朋友圈下搜一搜功能,搜水果店圈子。
2、懂水果是最基本的知识储备
水果店是卖水果的,一定要比99%的顾客懂水果,如果自己是新手,那么自己的学习成长速度一定更要快。平时多去看看水果的营养价值,送礼代表的寓意,对什么健康有帮助等等。
这些都非常熟悉了之后,顾客来买水果的时候,很多顾客也会说一说自己买水果是基于什么需求,要让水果店推荐一下卖什么水果合适,这个时候自己的知识储备就是很好的推销话术。更多开水果店经验分享,朋友圈下搜一搜功能,搜水果店圈子。
3、多去考察顾客的消费水平
水果店的位置好不好,客流量有多有少,而且顾客群体也会有差异,针对性的经营手段也会大有不同。假如顾客都是白领,买的起大众水果,也吃得上进口水果,然而大众水果的利润是最低的,进口水果只要东西好,新鲜,那么利润可达50%左右。
4、做好投入资金的预算
做水果店生意这行,能干的多去批发市场,所以一开始一定要清楚,这不是暴利,需要的就是日常持续经营,薄利多销。在开店提前做一下预算,不管输赢都要给自己留够资金留做预防,这样即使前期赔钱也不会让自己有太大压力。而且做生意都要给自己留点资金让自己有东山再起的机会,失败再翻本也不是难事。