你知道什么美食不适宜隔夜吃吗？＃科普知识＃美食＃隔夜菜

盘点自带毒素的五种隔夜菜

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一、绿叶蔬菜。

隔夜的绿叶蔬菜不仅营养会流失变色，同时亚硝酸盐的含量也会增加，因此建议最好不要吃隔夜的绿叶蔬菜。

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二、凉拌菜。

现如今，凉拌菜已经成为餐桌上的开胃小菜，酸、辣脆甜已经深深地拿捏人们的味蕾，但由于在制作过程中受到调料及卫生条件的影响，因此隔夜的凉拌菜也会变质，滋生细菌。

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三、海鲜。

海鲜虽然味道鲜美，但是最好不要隔夜吃。因为隔夜的海鲜不仅味道很腥，经过反复加热后，所含的脂肪酸容易受损，还会产生蛋白质，食用以后会加大对肝肾的损伤。

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四、豆制品

豆制品属于高蛋白食物，不管是放在冰箱还是常温环境中，都特别容易滋生细菌，食用过后更可能会引发肠胃不适。

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菌类

在经过泡发后会产生一些亚硝酸盐，如果隔夜食用，亚硝酸盐的含量就会增加，从而影响人体的健康。