火锅店餐饮人必看！最详细的不锈钢干货指南

你知道不锈钢餐具擦出的黑色东西是什么吗？其实它是金属氧化物和抛光膏残留物等物质所构成。

金属氧化物是由不锈钢表面自动生成，可以防止自身再生锈，一般对健康是没有影响的。
抛光膏则是用来磨亮不锈钢制品的，如果你担心自己的餐具会有残留，可以利用三步法进行清洗。
第一步：60℃~70℃食用油反复擦拭
第二步：白醋兑稀2％~5％，煮半小时
第三步：煮完后洗洁精清洗几遍
以上步骤可多次重复直至清洗干净~

挑选不锈钢餐具其实也有方法：
先看产品外表或内胆是否具有304/316的钢印；

再看合格证上材质是否有304、SUS304等牌号；

最后看执行标准是否符合GB4806.9-2016的才是食品级。