CY TALKS | 食物设计未来人类能吃什么 （下）
我们餐桌上的食物会随着时间推移而改变吗？未来主义者、环保主义者和科学家们对食物的未来都得出了相同的结论：在10年，50年甚至100年的时间里，我们所吃的食物都会渐渐发生变化。
全球人口数量正在快速增长，这意味着在下一个世纪有更多人口需要食物。而这会导致某些目前受欢迎的食物可能到时候就不再能提供给所有人，同时也会有一些新的食物可能会出现。
今天就来看看CY君继续给大家整理的未来食物案例，希望这些案例能给正在准备作品集的小伙伴们一些新思路~
06*
Human Hyena
Paul Gong
人类是否可以利用合成生物学改造
自己的身体以解决食物问题
人类鬣狗（2014年）
未来的食物供应危机，将迫使我们为自己的饮食增加新的来源。做到这一点，就需要探索出方法来消耗那些被认为不能食用的已知资源。
未来的食物供应危机，将迫使我们为自己的饮食增加新的来源。做到这一点，就需要探索出方法来消耗那些被认为不能食用的已知资源。
如果我们能够吃下、消化甚至享受腐烂的食物，包括肉类，那么即使遭遇最严重的生态危机，剩菜也能满足我们的味觉。
该项目设想了合成生物学如何将人类的消化系统改造成类似鬣狗的消化系统，宫保睿也创造了一套工具来帮助人类提高和增加自己的食谱。
07*
FUNGI MUTARIUM
Livin Studio
题在有毒废物上种植可食用蘑菇
真菌 Mutarium（2014年）
非有机材料可以被加工成食物吗？地球环境中的剩余塑料越来越多，它可能会成为全球食物链中一个重要甚至有益的部分。
近年来，一些研究报告了可以消化塑料的生物。由 LIVIN 工作室设计的真菌 Mutarium 是一个厨房设备的原型，它可以在塑料垃圾上种植可食用的真菌生物质。
该项目使用的真菌能够降解包括塑料在内的有毒废物。这些真菌消化喂给它们的塑料，从而产生可食用的真菌生物质，其中主要是菌丝体。
设计师把它们称为 FUs，而它们诞生后再过几个星期，就可以供人类食用了。
08*
BUGBUG
Wataru Kobayashi
昆虫变餐具
食虫餐具（2016年）
我们要如何建立新的传统，打造新的工具，来接纳这些新奇的食物？
按照今天的标准，野餐篮里的蚂蚁是不受欢迎的景象，但到 2050 年它们可能会成为主菜。据世界银行称，要养活地球上 90 亿人口，我们需要多生产 50% 的粮食。如何解决？开始吃虫子。
日本设计师 Wataru Kobayashi 拥有让我们适应这个不那么遥远的想法的工具。Bugbug 是一款野餐套装，旨在促进人们食用昆虫作为应对即将到来的 2050 年大规模粮食危机的一餐。
这些不锈钢餐具包括用于夹起昆虫的独特筷子，以及专门的餐盘。
09*
Cow of Tomorrow
Paul Gong
如何使用奶牛来提供牛奶和能量
明日之牛（2016年）
我们是否可以彻底改变目前的食品工业？未来要实现可持续的工业化农业，或许我们只需要提高农场动物的利用率，不仅仅生产肉类和乳制品。
在“明日的牛”项目中，宫保睿提议在牛的动脉中植入一个微小的涡轮机，让它利用血液流动来获取能量。
将奶牛升级为发电站会得到什么环境效益？从农场动物身上获取的能量，是否可以为农业提供动力？这些都是值得我们思考的问题。
10*
Sushi Singularity
OPEAN MEALS
根据你的体液量身定制的3D打印寿司
寿司奇点（2019年）
我们可以把这些未来的饭菜计算得完美无缺吗？
日本设计工作室 Open Meals 通过“寿司奇点”这一餐厅概念，来探索食品行业的超个性化。它会在客人身上进行 DNA、尿液和肠道测试，从而获得个人健康识别（HID）的数据，以提供个性化的食物，满足个人营养需求。
它将使用顾客在用餐前发送的生物样本来评估他们的营养需求。该数据将用于告知个人寿司中加入了哪些营养成分。
“超个性化将在未来的食物中变得普遍。基于 DNA、尿液和肠道测试，每个人都将拥有各自的健康 ID，” 该品牌解释说：“对这种身份进行分析，并进行营养匹配以将营养需求与生物识别相匹配，从而自动为人提供光学饮食。”
预订完成后，餐厅将在用餐日期前约两周向客人发送健康测试套件以返回。
Open Meals 与两家健康技术公司合作，将使用这些测试的结果为每位访客创建一个独特的健康 ID。
一家公司检查尿液样本以确定你身体的营养状况，另一家公司测试肠道菌群，并找出哪些食物会改善你的肠道状况。包含个人生物数据的唯一健康 ID 将被上传到机器上，这些机器将使用个人缺乏的营养制作定制寿司。
这些数据将用于确定每个人的膳食所需的营养成分
尽管 Open Meals 尚未确定制作寿司的精确方法，但据称将使用包括 CNC 机器、3D 打印机和机械臂在内的一系列工业机制来制作寿司，这些寿司具有复杂的形状和纹理。
