葛洪乳腺易主任告诉你如何健康饮食预防乳腺癌？

1、避免高脂饮食。少吃油炸食物、奶油、奶酪及各种甜食，控制脂肪的摄取，减轻肥胖，提高机体免疫机制和抗病能力，能有效地预防和减少乳癌的发生。

2、多吃水果和蔬菜。新鲜的蔬菜水果是维生素C的最主要来源，而维生素C是强抗氧化剂，对乳腺细胞有一定的保护作用，其中卷心菜、花椰菜、球芽甘蓝等十字花科蔬菜防癌效果最好。

3、多吃白肉，少吃红肉。来自27个国家的妇女乳腺癌的调查发现乳腺癌低发的国家妇女每天吃鱼类产品较多。鱼类中不仅富含抑制癌细胞增长的ω-3脂肪酸，还包括丰富的维生素A和维生素D，这些都有利于降低乳腺癌发生率。而动物肉食中的猪、牛、羊等红肉，含有较高的饱和脂肪酸，会产生大量类雌激素及前列腺素样物质，导致乳腺癌的发病风险增加。

4、食用油的优化选择。研究显示，经常摄取不饱和脂肪酸能减少乳腺癌的发病风险，比如橄榄油所含的鲨烯能抑制乳腺上皮细胞异常增生，是很好的抗癌成分。另外花生油、玉米油、菜籽油、豆油和亚麻油都是很好的选择。

5、远离保健品。雌激素是一把双刃剑，它能延长女性的“青春期”，也能导致乳腺导管上皮的增生，甚至发生癌变。市场上很多女性保健品不仅含有添加剂，还含有一定量的雌激素。另外，口服含雌激素的药物，丰乳液中的雌激素经皮吸收，以及口服避孕药等，都对乳腺癌的发病和发展有一定影响。

6、减少饮酒、咖啡、可可、巧克力等摄入。