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干货全拿走，开店别绑我，品诺阿杜教你特色油炸串串的做法，卤油和撒料

炸串串

1️⃣主料配料

2️⃣烹饪步骤

3️⃣成品展示

一、主料与配料

1、大葱、洋葱、姜片、卤油、菜油

2、牛肉

3、盐、鸡精、胡椒、白糖、辣椒面、孜然粉、姜丝、料酒、生粉

4、五花肉

5、花椒粉、花生粉、孜然粉、芝麻、鸡粉、黄豆粉、咖喱粉、盐、白糖、味粉

二、烹饪步骤

1、锅内卤油菜油混在一起，开火烧到冒大烟

2、下葱姜蒜去腥增项香

3、牛肉切小薄片，加入调料抓拌均匀，加入生粉，腌制半小时入味

4、五花肉中加入葱姜蒜的水，再加入调料，也腌制半小时

5、素菜选择自己喜欢的

6、菜品穿成串

7、调制灵魂调料

8、炸肉串油温不要太高

三、成品展示