35位江西同学30年后重回母校，五星酒店宴请恩师，结账时集体破防

前几天，来自江西35位同学时隔30年后重返母校，随后在五星酒店宴请当年初中的班主任老师，没想到结账时大家集体“破防”。

刘先生初中毕业已经整整30年了，前不久老家同学来电话，通知他回母校参加活动，同时班里的同学一起宴请答谢当年的班主任老师。刘先生对初中的记忆深刻，那时候他是班里调皮捣蛋的，学习成绩也不好，但是初三时经过班主任细心的指导，他才能考上高中，最后上了大学。

这次活动是初中的班长发起的，大家按照约定的时间重回了母校，同学们见面还都记得相互的名字，三十年未见面，依稀还有年轻时的身影，只不过岁月的痕迹爬上了脸颊。班主任如今已退休，又重回到讲台，下面坐着的都是30年前自己教过的学生，大家仿佛回到了上学时期。望着班主任李老师熟悉又陌生的背影，大家感慨万千！

重游母校后，大家到酒店聚餐，宴请了班主任李老师。30年不见，大家总有聊不完的话题，张老师也在不停的回忆大家上学期时的样子。当晚聚餐的菜品都是大家精挑细选，好多美食更是承载着美好的记忆，下面就来看看有哪些特色菜。

1、老表土鸡汤

这道美食是江西特色菜，不仅饭店能吃到，也是家庭餐桌常见的美食，更是招待客人的必备菜品。老表土鸡汤食用乡下散养的土鸡来烹饪，这种散养鸡肉质鲜嫩，口感好，香味浓，炖汤营养丰富，是一道滋补美食。

当年刘先生班里很多同学都是家庭困难，午餐在学校吃都是自己带饭，张老师看大家吃得白饭加咸菜于心不忍，学生正是长身体的时候，因此张老师经常让爱人做好老表土鸡汤端到学校给同学们吃，班里的同学几乎都吃过，为此张老师家里养了很多土鸡。

2、炒鳝鱼

鱼米之乡的江西物产丰富，尤其是淡水鱼类，因为水质好，里面的鱼类也鲜美，其中最具营养的食材就是鳝鱼，在当地无论是河流还是稻田，只要有水潮湿的环境下就会有鳝鱼，小时候刘先生和同学们经常周末的时候挖鳝鱼，回去爆炒改善生活。

鳝鱼可以炖煮、油炸或红烧，每种做法都很好吃。爆炒的做法省时间，烹饪时加入大量辣椒，可以有效去除鳝鱼的腥味，爆炒后的鳝鱼水分蒸发，口感劣势干煸的，吃的时候有韧劲，越嚼越香，香辣十足。

3、酒糟鱼

江西的鄱阳湖水域面积极大，水质好，鱼类丰富，当地人常吃的酒糟鱼就是精选鄱阳湖里面的鲫鱼，个头都是一斤左右的，鲫鱼营养丰富，肉质鲜美，当地人会用它来腌制制作酒糟鱼。

酒糟鱼的味道酸甜辣口感丰富，当地人把它当成一种小吃，可以作为下饭菜，也可以喝酒的时候来上一盘下酒，还可以当作零食小吃，因为腌制的时候用到了米酒和辣椒，所以吃的时候有着浓郁的酒香，辣椒吃起来也更加美味。

当天聚餐还有很多的美食，都是当地的特色菜品，点菜的时候班长还要点些白酒，但是被张老师拦住了，没想到张老师自己带来一箱的国康1935，老师说自从退休后，天天没事还爱喝点小酒，这款酒就是他的最爱，喝起来口感好，价格还实惠，最主要此酒产自茅台镇，是有名的酱酒，这次也让同学们尝尝。

张老师接着介绍这款酒，原来酿造该酒的还是茅台退休酿酒师，此人在贵州的名气非常大，被誉为酱酒泰斗，他就是老一辈酿酒师范应华。老一代酿酒人酿酒精益求精，视酒品如声誉，本身范先生也不差钱，所以酿造此酒也和金钱没有关系，纯属个人对事业的热爱，所以才会返聘国康酒厂。

酿造这款酒范先生用了经典的特产红缨子高粱做原料，工艺上也是秉承了代代相传的12978大区坤沙工艺，每个环节都是和茅台酿酒相同，就是一心要打造同样优级的酱酒。一年工期酿出的酱酒都要去窖藏，酒厂按照范先生提出的要求足足五年时间来存放，最后开坛勾调也是他亲自完成。

如此一丝不苟的精心酿造，此酒也是品质极佳，口感细腻，窖藏的老酒味道突出，酱香饱满醇厚，酒体丰盈，香味持久，特别是细品还有馥郁的花果香，正宗的茅香更是意犹未尽。

当晚的聚餐是大家平摊费用，本来班长想自己请客，但是同学们都说宴请老师自己也要尽一份情谊，所以就让班长先支付，随后大家再平摊。没成想，班长去接着的时候餐费都被人结算了，酒店服务员说是一个老人结算的，班长随后查看了监控，原来是张老师外面接电话时就给结完账了。

此时张老师已经被同学送走，班长赶紧打电话给老师，张老师说：你们挣钱不容易，每个人都是上有老下有小，车贷要还房贷也要还，以后用钱的地方会更多。听到老师的肺腑之言班长久久不能平复，当把老师的一席话转达给所有同学时，大家集体破防，没想到老师还在为大家在着想。