老干妈：我什么要花500块，去复刻十块钱的玩意

菌菇酱

枞菌腊肉

1.

新鲜枞菌削掉菌柄上的附着

2.腊五花肉切薄片

3.起锅烧宽油，下腊肉片、枞菌中小火炸30分钟，期间隔几分钟看一次菌子的干湿程度，炸到油清澈

4.加盐、干花椒、干辣椒搅匀

5.盛出放凉密封保存，可保质一年

菇菇肉酱

1.杏鲍菇洗净，菌柄和菌盖分离切丁，加盐杀水，挤干

2.

起锅烧油，下猪肉碎煸散煸变色，下杏鲍菇碎、盐、生抽、老抽、黄豆酱、蚝油调咸淡

3.炒到油酱分离，撒熟白芝麻

杂菌鸡丝

1.鹿茸菇、茶树菇泡发；撕细条、切5cm长段

2.鸡胸肉下锅，加葱、姜、料酒水煮，撕丝

3.起宽油油温到170℃，下鸡丝炸干，捞出

4.炸鸡丝的油再加热，加姜片、菇丝炸到金黄

鸡丝回锅，加海鲜酱、甜面酱、蚝油、盐、生抽、鸡精、辣椒面、白芝麻拌匀