“锡食名坊”华峰茶厂明前茶采摘啦！

“春风化雨明前茶，都是我辈山上摘”。茶树经过一个冬天的潜伏期，香气和滋味都更加的丰富起来，尤其春茶的品质最佳。今年宜兴市太华镇华峰茶厂也格外的热闹，随着近日气温回暖，华峰茶厂的富硒茶园里，满山的茶树已经抽出嫩绿的鲜叶，茶农们忙碌的在茶树间穿梭，两手翻飞的采摘着珍贵的明前新茶。

坐落在宜兴市云湖风景区的华峰茶厂，位于苏浙皖三省交界之处，占地200余亩，背靠佛教圣地大觉寺。这里一年四季气候湿润，雨量充沛，土壤含硒量高，因其得天独厚的自然地理环境，为这里的茶树注入了灵魂。华峰茶厂主要生产雪芽、红茶和白茶，为宜兴市农业产业化重点企业。

今年58岁的华峰茶厂厂长何志祥中学毕业后先后在多家乡镇企业工作，1990年年仅25岁的他调至华峰茶场前身茂花茶场工作，后任场长。1996年，集体茶场改制后，自己当起了场长，独立创建华峰茶厂，迄今为止已迈过26个年头。他带领茶农们定期除草、复垦、施肥，千方百计提高茶叶品质。

26年时间里，何志祥先后投入300多万元，引进设备和技术，从而使企业通过食品生产许可及绿色食品产品的认证，并获得无锡市知名商标等荣誉。同时，改进传统茶叶制作方式，保证茶叶纯度，生产出沁人心脾的“茂花”系列茶，继而摘得2017年第18届中国绿色食品博览会金奖。从此，一炮走红。

2020年12月，无锡市市场监管局、农业农村局、商务局、文化广电和旅游局和无锡市消费者权益保护委员会联合启动2020年度无锡市市级名特优食品小作坊（“锡食名坊”）评审活动，最终选拔出10名“优等生”。宜兴市仅2家企业入选，华峰茶厂拔得头筹，成为宜兴全市茶场中唯一佼佼者。

“茂花”牌系列茶的茶青在炒茶机里翻滚着，加之纯手工的制作手法，使得原茶叶的香气不减，也正是因为茶叶中富硒抗氧化能力强，所以延长了茶叶的保质期，同时还降低了农药残留和重金属含量。何志祥高兴地说，我们将借荣获“锡食名坊”为契机，大力推动茶产业融合发展进程，及时满足茶友们的厚望。

（李得心）