棉花、西瓜、炸鸡——美国黑人的语言禁区

在和美国黑人聊天时，有三个词汇是尽量不能主动提及的，美国黑人可以主动聊，但你尽量不能主动说，不然很有可能被人扣一顶种族歧视的帽子，哪怕你没有这个意思。甚至有些黑人也知道你说这3个词汇没有什么歧视的意思，但其他另外有一些黑人却会认为你这是在歧视他们。

这三个面对美国黑人尽量不主动提及的词汇就是棉花、西瓜与炸鸡，这三个词汇和美国黑人在美国庄园奴隶制的历史密切相关。当北美洲还处于英国、法国的殖民统治时期，就已经有很多非洲黑人因为各种原因被欧洲人强行抓住、被非洲黑人酋长卖给欧洲人，然后被运输到北美洲来种地，给欧洲农场主赚钱。这种情况一直到美国独立后的南北战争北方胜利后，黑人才获得了名义上的解放。但对黑人来说，他们只不过是从种植庄园又被安排到了资本家工厂当螺丝钉。考虑到当时欧美资本家的操守，对已经名义上获得人身自由的黑人来说（是获得人身自由的前提下），在种植园干活比在工厂好多了。当时欧美资本家用工人可就是螺丝钉，压榨工人的一切价值后就随意丢弃。当时白人资本家对待白人都这样，对待黑人怎么样就可想而知了。

黑人被运输到北美洲种田后，因为当地气候和赚钱原因，种棉花的很多，以至于后面在美国南方种植园，黑人一度和棉花绑定在一起了。一个黑人不仅有价值多少美元，还有一个黑人等于多重的棉花说话，对这种美国农场主来说，黑人已经不能算人了，只不过是一些种田的牲口和种多久棉花可以回本，种多久棉花可以盈利。

黑人作为那些农场主的私人财产，考虑到成本和可持续利用，保证每天都工作足够长的时间。很多农场主在热天都会被黑人吃便宜的西瓜来解暑；因为每天种田黑人能量消耗大，农场主又不愿意给黑人吃好一些，那意味着要花多钱。农场主于是就让黑人利用庄园农村和黑人住的地方一些多余的地方来养鸡，鸡生的蛋黑人是不能吃的。等鸡长大后，农场主拿一些鸡出去买，一些不好的鸡就给黑人油炸吃掉。高温油炸可以对一些不好的鸡起到杀菌的作用，并且还可以掩盖不好鸡的一些味道。这样农场主让黑人养鸡，既可以把好的鸡、鸡蛋自己吃或是卖钱，不好的鸡又可以让黑人补充能量，对农场主来说是双赢，对黑人来说就不好了。

在黑人“解放”进了工厂后，美国资本家剥削的更厉害了，吃不好穿不好，在南方种植园因为算农场主的私人财产，南方农场主为了让这些黑人多种些东西赚钱好歹还会勉强让黑人能干活久一些，吃住勉强还可以。到资本家工厂资本家可不把黑人当人，也不是个人私有财产，上不了班直接辞退重新招一个就好了。一直到20世纪70年代80年代黑人在美国都是受歧视的，更别提18世纪、19世纪了。

当时在南方农场主吃的比较多的西瓜炸鸡现在成为了进入工厂黑人都有些奢望的了，虽然进工厂有工资，但是很少。黑人们为了保证自己身体还能干活养家，会花钱买些西瓜和炸鸡来吃了。对美国黑人来说，棉花代表他们成为奴隶在种植园干活的经历，西瓜炸鸡则是在种植园以及奴隶解放运动后进入工厂的悲惨遭遇了。