根据智研数据统计显示，国内中式快餐行业年复合增长率高达10.4%。截至2021年，中式快餐行业市场规模已经达到10994亿元，同比2020年，增长高达17.78%。但与此同时，相比整个餐饮行业连锁化率去年4%的增长速度，中式快餐连锁品牌的市占率却已经多年徘徊在25%左右。

影响快餐连锁化进程的客观因素有很多，比如就餐时段集中，对门店面积的要求导致商业模式较重;依赖厨师，导致出餐难以标准化;比如区域消费者口味差异，导致中式快餐连锁品牌难以走出区域市场等。但随着连锁行业的整体进步和发展，这些痛点已经或者正在被尝试去解决，一些优秀的品牌已经跑出了不错的成绩，为连锁化率滞后于餐饮大盘，却又涉及数亿人刚需的中式快餐，带来加盟投资的巨大机会。

01、门店瘦身让规模跑起来

02、用看得见的健康快速建立消费者信任

03、对传统模式做减法解决全国化扩展难题

04、九亿人的刚需，中式快餐连锁化令人期待

有分析认为，中式快餐将是国内餐饮连锁化最后的堡垒。中式快餐的连锁化率增长速度低于餐饮行业整体的现状，却也给这个涉及数亿人的刚性需求，留下了更具想象力的空间。其实不仅仅是中式快餐品牌，笔者在最近的美团外卖上，发现休闲卤味品牌久久丫，也做起了米饭的生意。此外，这几年流行的"小吃快餐化"、“正餐快餐化"，以及”便利店快餐化"，说明各方都看到了中式快餐赛道的巨大潜力。从趋势上来看，技术的进步，比如自动炒菜机等，有助于打破中式快餐效率的瓶颈;而预制菜的普及，则有望找到全国各地消费者对菜品口味的"最大公约数"，都在清扫着中式快餐连锁化进程上的诸多障碍，让大家期待的远景早日实现。

更具确定性的刚需，让中式快餐成为许多追求稳定收益的加盟投资人首选的考察项目。那么如何去了解当下中式快餐市场的迭代变化?又如何去寻找有核心竞争力的中式快餐品牌加盟呢?SFE上海国际连锁加盟展餐饮板块云集众多行业标杆品牌和实力新锐品牌，并通过专业化的展区场景打造，充分展示参展品牌的差异化和核心竞争力，帮助投资人精准锁定心仪项目。

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