义丰祥芝麻油分享爽口拍黄瓜的做法

义丰祥芝麻油分享爽口拍黄瓜的做法

原料：黄瓜一根、炸花生米适量、香菜三棵、小米辣一个、蒜头四瓣、芝麻香油1勺、生抽2勺、香醋2勺、蚝油1勺、白糖1勺、盐适量。

做法步骤：1.黄瓜一根，拍黄瓜最好用脆瓜比较好吃。把黄瓜用盐搓洗干净，最好用盐水浸泡15分钟左右。嫩黄瓜不用削皮，老黄瓜要削皮，不过这个看个人喜好。2.把黄瓜放菜板上，用刀将黄瓜拍扁。3.把拍扁后的黄瓜切成小块，装到大碗里。4.把炸花生米和切好的香菜铺在黄瓜上，炸花生米的教程我之前有发过。5.放入蒜末和小米辣。6.倒2勺生抽，2勺香醋，1勺蚝油，1勺芝麻香油，1勺白糖。7.搅拌均匀即可，腌制半小时再吃比较入味，可以放冰箱冷藏。