探店第二期，今日探店大红梅两人164元 避雷吧

探店第二期，今日探店大红梅两人164元 避雷吧，四样分别是扒羊肉条，焦烧肉条，羊汤豆腐，回头。 扒羊肉 (1)色泽:符合要求并无问题。 (2)香味:可以感觉到明显羊肉味。 (3)味道:初次品尝有较好味道，原因是温度高可以表现肉味，吃过几块之后感觉味道略咸，勾芡多且有过多肉下为葱蒜，掩盖肉本身味道。 (4)形质;整齐为正常酒店做法。 (5)价格:52元，正常扒羊肉条价格。 (6)整体评分:6.5分符合基本要求但是略咸勾芡过厚掩盖肉味。

焦烧肉条 (1)色泽:颜色鲜亮挂汁过厚。 (2)香味:感觉不到糖醋汁应有的味道。 (3)味道:致死量的糖度，怀疑可能加了糖精，要不不可能这么甜，作为一-个吃了20多年糖醋口加会做的人感觉两勺子也不会这么甜，里面肉还行。(4)形质:过多的糖导致粘在一起吃都费劲 。 (5)价格:52元，这质量狗都不吃。 (6)整体评分:4分，不及格只适合看不适合吃。

羊汤豆腐 (1)色泽:颜色过白，有豆腐也感觉不对劲。 (2)香味:感觉不到羊杂的香味。 (3)味道:炖的时间太短了，正常羊杂和汤是先炖好的要好多个小时，这个吃着还费劲呢，根本没炖透就马上来了，不合格，汤的鲜度也不足，没炖(4)形制:刀功也不好，有一-个超大的没切。 (5)价格:32元，这价格不贵给的羊杂是真多，但是不烂糊吃着太费劲了。 (6)整体评价:5分，不及格味道不行没炖好。

回头 (1)色泽:色泽金黄，略带焦色很好看。 (2)香味:可以闻到肉香味，和里面的葱香味。 (3)味道:肉味充足，但有些松散吃不到大块肉，原因是肉馅搅拌时间不够，而且肉占比过少粒小，而且点筋膜没剃干净，同时葱姜切的不细致有大块葱姜，有好几个小整条，不过汤汁浓郁表皮酥脆。 (4)形制:制作整齐长短一致。 (5)价格:26元价格跟做_ I比略高，而且牛肉给的少都不成型。 (6)整体评价:7分，馅不合格但是皮可以而且有些汤汁，基本合格就是肉少太抠了，体验不佳。