冰糖肥肠制作教学

1.制作教学

1.1切葱一段、生姜一块

1.2大肠放进高压锅中放入葱段、姜片、料酒、花椒、香叶、八角

1.3盖上锅盖上汽后压25分钟

1.4压好的大肠捞出冲凉降温滤干水份备用

1.5蜂蜜中加入白醋

1.6猪大肠沾上脆皮水

1.7将大肠炸至表面微焦微脆

2.成品展示