【气色堂·谈阿胶膳食】阿胶暗香汤和乾隆帝

2018年《如懿传》终于花开落地，第2集中，乾隆为了安抚娴妃的悲痛，提起了他们共同回忆——暗香汤，平素就喜欢青梅的娴妃，将梅花入食，烹制佳肴。

《如懿传》一共六部，洋洋洒洒数万字，里面有不少有价值的东西。书中提到，乾隆皇帝每日早起，舒展筋骨，也极注意饮食起居。他发现自己衰老的痕迹之后，被有些邀宠的嫔妃蛊惑饮用鹿血，被皇后如懿以大义凛然的姿态劝阻，之后便不再用这种饮鸩止渴的方式保持年轻和体力了。

这虽说不是正史，但乾隆皇帝确实是活到88岁，是中国古代帝王中最长寿者之一。在医术不发达的古代，能活到这个岁数，确实很厉害，可见他肯定有独到的养生之术。

清高宗爱新觉罗·弘历（1711年9月25日—1799年2月7日），清朝第六位皇帝。年号“乾隆”，寓意“天道昌隆”。在位六十年，禅位后又继续训政，实际行使最高权力长达六十三年零四个月，是中国历史上实际执掌国家最高权力时间最长的皇帝，也是最长寿的皇帝。

他一生最注重养生保健，并总结出流传后世 的十六字秘诀：“吐纳肺腑，活动筋骨，十常四勿，适时进补。”意思就是清晨要早起多做深呼吸，排除肺内的浊气，吸入新鲜空气。要经常锻炼，不要久站久坐久躺。十常四勿是：齿常叩，津常咽、耳常弹，鼻常揉，睛常转，面常搓，发常梳，足常摩，腹常旋，肛常提；食勿言，卧勿语，饮勿醉，色勿迷。进补时应随季节变化，年龄大小和健康状况而异。

乾隆皇帝尤其爱喝阿胶暗香汤，源于他在千叟宴结束后，落下了脾胃虚寒的病症，和珅向来会讨乾隆欢心，见主子成天因为脾胃虚寒而食之乏味，遂绞尽脑汁为其排忧解难。和珅搜索天下名方，以千年补血圣药阿胶、冬日的梅花为药引子，每日煎一副阿胶暗香汤，阿胶出东阿故名阿胶，具有补血益气、驱寒暖胃的功效，梅花，性平，具有开郁和中、疏肝利胆的作用。属理气药。与茉莉花茶、玫瑰花茶等功效差不多，一般情绪不好的时候，泡上一杯，可以舒缓情绪，化解郁结之气，具有安神作用。

乾隆经阿胶暗香汤的滋养调理，脾胃虚寒的病症得以痊愈，圣体安康，高寿去世。