这不得卖个3块5块的啊？

需要准备的食材

【面包】冰鸡蛋2个、牛奶200克、酵母，6克、盐8克、白砂糖50克、面粉500克、水约70克、软化的黄油约100克

【肉饼】洋葱1个、盐15克、牛肉1000克、黑胡椒10克、生抽10克、

【配料】黑胡椒、盐、酸黄瓜、培根、西红柿、番茄沙司、沙拉汁、复合调味酱、生菜、洋葱、鸡蛋1个

1、制作面包

①碗中打入2个鸡蛋，加入200克牛奶、6克酵母、8克盐、50克白砂糖、500克面粉，分次加入70克左右的清水，用厨师机搅均匀静置15分钟

注：第一次搅拌时，用2档即可

②厨师机调成低档，把面团搅成可以拉出厚膜状〈如上图〉，加入约100克软化好的黄油，转中档能够扯出较薄的膜〈如下图〉

③手上蘸水，把面团往中间揣成光滑的面团，盖盖发酵60-80分钟

④发酵好的面团和案板上撒上干面粉，按压排气分成约95克的面剂，把面团重复叠几次，攥在手中在案板上推圆放在烤箱纸上放进烤箱中，放入1碗水发酵45-60分钟

小贴士：烤箱没有发酵功能，可以用湿布盖住面团进行发酵

⑥全蛋液过滤一遍刷在面团上，烤箱预约至200度，再次刷上蛋液，撒上芝麻，放入烤箱中层烤13-15分钟

2、准备配料

①把1个洋葱剁碎，加入15克盐抓匀后冲洗一遍

②1000克牛肉加入10克黑胡椒、10克生抽搅拌均匀

③将牛肉分成约150克的圆饼备用

④西红柿和洋葱切片备用，碗中加入酸黄瓜和培根备用；番茄沙司、沙拉汁和复合调味酱分别装入挤料瓶中备用

3、制作汉堡包

①黄油放在导热容器中放在扒炉上加热，扒炉刷上食用油，放上肉饼，撒上黑胡椒和少许盐

②面包对半切开，刷上黄油放在扒炉上煎熟，肉饼翻面放上芝士片烤融化

③面包片上依次放上生菜、肉饼、洋葱圈、西红柿和酸黄瓜，盖上面包即可