白噪音美食|爽辣过瘾的捞汁小海鲜，瞬间打开你的味蕾！

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捞汁小海鲜😃😃😃

一.材料

1️⃣食材：文蛤 花螺 八爪鱼 虾 黄瓜

2️⃣调料：老抽 生抽 耗油 盐 鱼露 白糖 花椒油 料酒

二.制作方法

（一.）做法

1️⃣文蛤、花螺分别倒入水中加入盐浸泡1小时⏰

2️⃣虾处理清洗干净后备用

3️⃣鲍鱼清洗干净后改花刀

4️⃣黄瓜、青红辣椒都切好放入碗中备用🌶

5️⃣锅中倒水放入姜片，倒入料酒开大火烧开后，放入虾、鲍鱼煮3分钟🦐

6️⃣往锅中放入八爪鱼再煮2分钟后捞出放入冰水中过凉

7️⃣另起锅放入姜片，倒入料酒煮开后放入文蛤、花螺煮2-3分钟，时间到后捞出倒入冰水中🧊

8️⃣切好的黄瓜放在锅中垫底，然后依次铺上所有的海鲜食材，再铺上青柠片

9️⃣碗中倒入姜蒜末，加入辣椒粉、白芝麻泼上热油搅匀🧄

🔟青红辣椒放入水中加入盐、白糖，倒入生抽、耗油、老抽、花椒油、鱼露和刚刚调好的辣椒油一起混合均匀倒入海鲜中盖盖静置或放入冰箱冷藏2小时🧂

（二.）效果展示👍