维兰尼乐趣饮食科普：长期不吃主食对身体有害吗？

长期不吃主食对身体有害吗？碳水化合物已深入生活，以至于戒掉会让人担忧是否会危害身体健康。其实现代人主要的健康问题恰恰是因碳水引起的营养过剩，维兰尼乐趣饮食的积极意义，就在于管理营养过剩的同时，又满足了人们日常营养所需。

有些用户对“维兰尼乐趣饮食”的要求有顾虑，认为不吃主食会导致营养不良，难道长期不吃主食对身体有害吗？我们首先要知道，今天的“五谷”与我们祖先的“五谷为养”已经是两回事了。

粮食种植科技的发展让亩产更高（化肥、除草剂、农药的广泛使用及转基因技术)，还有食品加工企业让米面越来越白、越来越好吃（精细加工、脱麸），粗粮越来越甜（口感和含糖量越来越高)。

维兰尼乐趣饮食科普今天的主食，最大的营养价值可能就剩下碳水化合物了。与其形成鲜明对比的是，“五高”病人越来越多。所以，现代人面对的不是营养不良的问题，而是营养过剩的问题。很少人会因为营养不良生病，大多数人都是因为营养过剩生病。

传统主食的那点营养完全可以通过“维兰尼乐趣饮食”结构中的优脂、适量蛋白质和大量蔬菜补充，你更应关心的是主食对血糖波动和胰岛素分泌的影响。