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当你想吃“糖醋排骨”就把这部视频翻出来学着做

2023-10-02 19:47 作者:殷小yi呀  | 我要投稿

糖醋排骨

食材:排骨、

调料:水、油、葱、姜、八角、香叶、冰糖、黄酒、生抽、干山楂、话梅、陈醋、盐

1.排骨剁好冷水下锅,大火焯水,撇浮沫捞出

2.另起锅加少许底油,下排骨煎炒到油焦褐感

3.加葱、姜、八角、香叶中火炒香

4.下50g冰糖炒化

5.锅边烹生抽、黄酒炒香

6.加足量开水,少许干山楂、话梅、一手勺陈醋盖盖小火45分钟

7.捡出香料,加盐大火收汁

8.收到汤汁合适,补一小勺陈醋

9.撒白芝麻出锅


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