晚餐008

蒜香鸡腿，红烧茄子，茭白炒毛豆 蒜香鸡腿煮鸡腿用了之前口水鸡那个方法（鸡腿下锅加料酒葱姜焯水撇去浮沫后加盐转小火十分钟，随后关火闷20分钟），浇了自己调的一个蒜香汁（碗里小葱蒜末，泼热油后加入耗油生抽），味道口感都绝赞。 茄子依然失败。😳 茭白毛豆炒的真的很好，只需要下锅炒控制好火候，简单的盐和糖调味就很好吃了。 ps:昨天忘记发了，今天补一下 小贴士:1，做蒜香汁泼热油时分几次泼，小心蒜蓉和葱花焦掉。 2，剥毛豆的时候可以先用热水煮一下，会好剥很多。