匈牙利的国菜竟是土豆烧牛肉！
一、匈奴史
欧洲有两个神奇的东方民族，一个是土耳其人；另一个是匈牙利人。现在世界上普遍认为匈牙利人是匈奴的后裔，与中国关系渊远。
匈奴是战国时期原是我国蒙古高原上的一个游牧民族，其鼎盛时权力一度延伸至宁夏一带，西汉时汉武帝，打得匈奴人附汉称臣。东汉时，班超之子班勇大败匈奴人与阿尔泰山左近，迫使其西迁欧洲。
公元453年匈奴帝国瓦解，匈奴人融入欧洲各民族之中。9世纪末，匈牙利的祖先马尔扎人从东方攻入西欧。根据《匈牙利史》的描述匈奴人最早生活在伏尔加河地带，而后在黑海、南俄草原一带生活四百多年，由于被俄罗斯的草原民族驱赶就继续西迁，匈奴人在中国消失的时间正好能与匈牙利人祖先出现的历史衔接得上，而且迁移的路径又完全一致，，因此猜测匈牙利人的祖先很可能是匈奴。
二、匈牙利有趣的东方习惯
1.匈牙利名字的先后顺序
虽然匈牙利这个国家在欧洲，但是有很多生活习惯和东方相似。
例如，欧洲名字的是先名后姓，但是匈牙利人的名字和中国一样是先姓后名。不仅如此，在地址的写法上，匈牙利也是按照从大到小的顺序，先城市后街区再门牌。这种与亚洲人相同的思维习惯，在欧美地区是绝无仅有的。
2.文字和音乐
由于匈牙利人是「闯入」欧洲历史的民族，所以他们的语言和周围的语言都没有亲缘关系。匈牙利语现在被认为属于乌拉尔语系，更有趣的是，匈牙利语中有一些词汇竟然能找到中文的影子，比如「女」、「猫」等，就与汉语同音又同义。
另外，匈牙利语里还有一个欧洲文字中罕见的象形字—「ollo」(剪刀)。此外，匈牙利的民间音乐与中国西北以及内蒙古民歌在曲调上惊人的相近。它们的音乐都是以五声音阶为调式结构，就像一首歌曲的不同变奏一般。
3.在饮食上，中国人比西方人口味重，因此很多人出国吃不惯西餐，但这种困扰在匈牙利会减少很多。
匈牙利菜品内容和中国北方菜有很多相似之处。例如著名的匈牙利国菜———土豆烧牛肉，这道菜的传统做法是在草地上支起架子，将大锅吊在架子上，下面点起篝火，将牛肉、土豆、面疙瘩加上辣椒粉、香叶等调料放在一起煮。到匈牙利的中国游客也非常喜欢这道菜，认为其口味很有东方感觉。匈牙利人的烹调方式和东方一样。一般的欧洲人是在菜上桌后再撒调料或蘸酱，而匈牙利人却和亚洲人一样，喜欢在烹调过程中加料。
4.来自欧洲的匈牙利人不仅会剪纸，吹唢呐，连唱的歌都像陕北民歌曲调类似，他们创造的匈牙利语，难度系数非常高，不但难住外国人，连匈牙利人也不放过。
三、匈牙利人承认祖先来自东方
不少匈牙利人談到歷史話題時，都認同自己的祖先來自東方，是地地道道的遊牧民族。歐洲許多語言中的「匈牙利」一詞，是由「匈奴」演化而成的。據說當年正是匈奴大單于阿提拉帶領子民，以今天的匈牙利為中心建立起了龐大帝國。時至今日，「阿提拉」仍是匈牙利男子的常用名，就像美國名字中的「約翰」一樣。
布达佩斯广场上的纪念碑
布达佩斯安德拉士大街最东端的英雄广场中央，耸立着36米高的柱形千年纪念碑。碑座上有7位驰骋在马背上的勇士，代表的正是匈牙利祖先最早的7个部落。其装束明显具有东方游牧民族「胡服骑射」的特点。
