拌面、做蘸水都离不得的油辣椒，正好用昨天的糍粑辣椒来做。

红油辣椒

一、食材：

蚝油，糍粑辣椒，香叶，八角，桂皮，香菜，洋葱。

二、步骤：

1.糍粑辣椒里面放点盐巴，放点蚝油入个底味，搅拌均匀。

2.起锅烧油放入好多菜籽油（菜籽油要淹没辣椒），香叶，八角，桂皮，干花椒，葱，香菜 ，洋葱，炸的干巴了捞出来。

3.把糍粑辣椒放进来，放第一勺辣椒的时候不要放太多，治油辣椒要不停的搅，辣椒治到大气泡，放一碗甜酒糟，熬到水分烧干，表面没有烟雾了就可以了。