虾青素鸡蛋有什么功效？吃虾青素鸡蛋的好处都有哪些？

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鸡蛋大家在日常生活中都接触过，也吃过，但虾青素鸡蛋又是什么东西？

一分钟的时间，带你了解一下什么叫虾青素鸡蛋，看看虾青素鸡蛋有什么功效？

首先来看看什么叫虾青素？虾青素又称虾红素，与β-胡萝卜素、番茄红素和叶黄素同属于类胡萝卜素家族，是一种强大的天然抗氧化剂， 大多存在于三文鱼、虾蟹外壳、牡蛎及藻类等水生生物中。

虾青素鸡蛋有什么功效？其作用是对抗自由基，起到抗氧延缓衰老作用，此外在促进心脏健康、缓解视疲劳、增强免疫系统也非常有帮助，能够优效地穿过血脑屏障以及血眼屏障，从而对大脑和眼睛发挥保护作用，还具备某些特定的缓解炎症作用，使其保护大脑和血管细胞免受损伤。

作为氧化损伤的保护剂，虾青素可能：

比维生素C优效6000倍；比辅酶Q10优效800倍

比绿茶多酚优效550倍；比维生素E优效500倍

在自由基去除过程中，虾青素可能：

比维生素C优效65倍；比合成虾青素优效21倍

比原花青素优效18倍；比维生素E优效14倍

但如此出色的成分，却也有个缺点，那就是极难保存容易失去活性，正因如此才需与鸡蛋结合，蛋黄中的脂质恰好能包裹虾青素，与人体细胞的卵磷脂结构相似，不仅保留了虾青素的高活性，还提高了吸收率。

而Astaway通过给母鸡喂食科学配方饲料，包括破壁雨生红球藻粉（一种含高度虾青素浓度的生物）在内的十种营养素，通过生物富集和转化，从而实现了一枚虾青素鸡蛋的诞生。

一枚Astaway知雨生虾青素鸡蛋，不仅具备普通鸡蛋的蛋白、镁、钙、铁、钠、维生素E，还富含6-12毫克的虾青素，区区6-12毫克的虾青素，就足够满足人体每日4-12毫克的需求，达到增强免疫力，抗氧抗炎作用。

虾青素鸡蛋有什么功效？综上所述即是虾青素鸡蛋的作用了，希望看完对了解虾青素鸡蛋有所帮助。

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文献参考：

虾青素在眼科疾病中的特新进展和机制-《眼科杂志》

虾青素对人类皮肤老化影响的系统综述和荟萃分析-《营养素》

虾青素可能降低人体氧化应激和炎性反应，并加强免疫反应-《营养和代谢》

虾青素在心血管健康和疾病中的作用-《分子》