最近通过粉丝留言发现，有一个小误区，在很多人印象中，瘦就是营养不良，胖就叫营养过剩。实际上并不都是面黄肌瘦，枯瘦如柴的叫营养不良。有时候我们肉眼看到的肥胖人群，有部分人更容易缺乏营养物质。这个观点要及时纠正的，这跟他们的饮食习惯有关系。

首先就是高热量不均衡饮食，正常饮食是包括主食，肉蛋、乳制品、豆制品、蔬菜等。只有比例均衡，营养才会足够。尽管肥胖人群吃的很多，热量很高，但是饮食搭配不均衡，像主食油炸食品比例多，而优质蛋白，蔬菜比例少，这样会导致，缺的东西依然缺，不缺的东西，补过了头。临床有很多肥胖的人群，不少人喜欢吃油炸食品，高糖食品，这样会导致糖分过量，甚至因为高糖过量导致脂肪肝加重。

其次，这类人还会出现膳食纤维缺乏，导致肠道菌群紊乱。临床有不少肥胖人群，他们的胃肠道也会出现不适，出现功能性障碍。因为平时进食的膳食纤维比较少。比如，蔬菜、水果富含丰富的膳食纤维，但是很多肥胖的人不愿意吃。膳食纤维在人体不容易消化吸收，但是它可以对我们肠道益生菌足够的友好，他是维持内环境的重要食物。所以，膳食纤维补充不足，肠道出现紊乱，就会出现代谢紊乱，这时候有可能导致人体合成更多的脂肪，导致肥胖的人更胖。甚至出现代谢综合征，这就会导致我们摄取的营养转化为脂肪。还有极端节食减肥的人，导致代谢紊乱，越缺营养，导致越胖。所以肉眼看到肥胖的人不一定营养过剩。

肥胖导致的脂肪肝应注意什么呢？

第一、每天喝一盒牛奶，补充钙和蛋白，牛奶是补充蛋白最为方便快捷的食物，如果是肥胖导致的脂肪肝，可以选择脱脂或低脂的奶制品。

第二、每天至少吃一份杂粮，补充B族维生素和膳食纤维，因为杂粮可以提供更多的矿物质和膳食纤维。

第三、每天要吃一定量的蔬菜，蔬菜含有多种维生素，对于控制血压和体重也有辅助作用。

第四、每天吃一个鸡蛋，鸡蛋中有丰富的优质蛋白和卵磷脂，维生素等，营养价值也是非常高的。

第五、每周吃一次鱼虾，它含有很多人体需要的脂肪酸，对大脑和心血管有一定的好处。

总之，不管是消瘦的人群，还是出现肥胖导致脂肪肝的人群，我们正常的饮食结构，对于维护我们肝脏还是非常重要的。希望我的回答能给你提供帮助，有问题请留言，我会一一解答。