新祥旭考研集训营：中国农大食品加工与安全2024年考研备考攻略

一、学院介绍

中国农业大学食品科学与营养工程学院是中国农业大学的特色和优势学院，现任院长廖小军，党委书记张普光。学硕招收专业为食品科学与工程（学制为3年）。专硕为食品加工与安全和食品工程（学制为2年），培养地点主要为北京校本部与烟台研究院，实习地点主要为校本部、烟台、三亚、四川、河北、兴化等地。

学院现有以下创新团队：农业部农业科研杰出人才及其创新团队；食品非热加工创新团队、农产品生物加工技术创新团队；科技部创新人才计划重点领域创新团队：食品非热加工创新团队；中华农业科技奖创新团队：功能乳品与益生菌创新团队、非热力加工与技术创新团队。学院有47名教授、62名副教授。其中，一名中国工程院院士（任发政），从事功能乳品、益生菌、人类营养与健康等方向的研究；两名国家杰出青年科学基金获得者、两名新世纪百千万人才等。

学院在学科建设方面成就斐然，现有国家级重点学科-农产品加工及贮藏工程（二级学科）、国家重点培育学科-食品科学（二级学科），北京市重点学科-食品科学与工程（一级学科）。学院食品科学与工程学科在教育部第四轮学科评估中位列A+，入选国家“双一流”建设学科。

二、专业简介

“食品加工与安全（095135）是农业硕士的二级学科专业，它是与优质农产品或者优质食品原料生产、农产品加工与食品制造、食品质量安全控制及监管等方面任职资格相联系的专业学位。本专业以发展现代农业和食品产业为宗旨，为相关企事业单位和管理部门培养具有坚实的基础理论和宽广的专业知识，能够独立承担食品加工与安全相关的专业技术或管理工作，具有较强的解决实际问题的能力和创造力，具有良好职业道德的应用型、复合型高层次人才。

三、招生专业目录

2024年招生目录

计划招生人数42人

考试科目

①101思想政治理论

②204英语（二）

③341农业知识综合三

④867食品加工工艺学

参考书目

《食品卫生学》何计国主编中国农业大学出版社

《食品分析》 丁晓雯 李诚主编中国农业大学出版社

《中华人民共和国食品安全法》中国法制出版社

《食品标准与法规》第二版王世平主编科学出版社

《食品工艺学导论》中国农业大学出版社 马长伟 曾名湧主编

《畜产品加工学（第二版）》中国农业出版社 周光宏主编

《水产品加工工艺学》中国农业出版社 朱蓓薇 曾名湧主编

《果蔬加工工艺学（第二版）》中国轻工业出版社 孟宪军主编

《粮油加工工艺学》郑州大学出版社 李新华主编

四、报考情况分析

（一）复试分数线

23年：总分310、政治50、外语50、专业课80/80

22年：总分315、政治55、外语55、专业课80/80

21年：总分280、政治45、外语45、专业课70/70

（二）录取信息

2023录取

最终录取：64人（退役大学生计划2人，少干1人）

2022录取

最终录取：57人

（三）23年复试细则

复试为差额复试，所有考生必须全程参与各项复试环节，否则成绩无效。综合成绩由初试成绩和复试成绩之和构成，其中初试成绩和复试成绩各占 50%，综合成绩满分 100 分。

1、复试项目及成绩构成

（1）专业笔试根据我院专业特点，专业考题形式为“八选四”作答,每题 15 分,小计 60 分；专业英语翻译采用考题“四选二”的形式,每题 20 分,小计 40 分，合计 100 分。

（2）实验技能测试化学实验、微生物实验，总分合计 200 分。

（3）综合面试学院以系为单位划分面试小组，每个面试小组成员不低于五人，其中组长一人，另设置招生秘书一人，负责考场记录，材料整理，考场安排等工作，综合面试总分合计 150 分。严禁考生私自更改面试地点。

（4）英语口语测试英语听力及口语能力综合测试，合计 50 分。

2、复试考核内容

（1）思想政治素质和品德考核思想政治素质和品德考核

主要是考核考生本人的现实表现，内容应当包括考生的政治态度、思想表现、道德品质、遵纪守法、诚实守信等方面。思想政治素质和道德品质考核成绩不计入复试成绩，但考核结果不合格者不予录取。

（2）专业水平考核

主要考察考生对本学科（专业）理论知识和应用技能掌握程度，利用所学理论发现、分析和解决问题的能力，对本学科（专业）发展动态的了解以及在本专业领域发展的潜力，创新精神和创新能力等专业素质。

（3）综合素质考核

主要考查考生大学阶段的学习情况及成绩，在本学科（专业）领域发展潜力、创新精神、科研能力，毕业论文，科研情况，本学科（专业）以外的学习、科研、社会实践（学生工作、社团活动、志愿服务等）或实际工作表现等方面的情况，事业心、责任感、纪律性（遵纪守法）、协作性和心理健康情况；人文素养、举止、表达和礼仪等。

（4）外语水平考核

外语水平考核一般重点考查学生运用外语进行听说的准确性、熟练程度等。

五、专业课复习指导

341：推荐复习顺序为食品卫生➡️食品分析➡️食品法规，这样是因为卫生的内容较为常识化，好理解，入门方便，背诵内容也简单。而分析专业性较强，略有难度，但是只要学会就能得分，因此需要最多的时间来学习，至于法规，太宽泛，很可能背了很多内容，最后考察的完全不搭嘎，因此本人不推荐花费大量时间学习法规，不过可以买一本红皮的食品安全法的小册子，每天读一章，反复读直到考前，搭配资料，小题得分难度不大。卫生以课本为重点复习，资料辅助，自己最好总结一下思维导图，三管齐下，40+不是问题。分析的话要以ppt为主，很多教材的内容不是完全一致的，因此还是要以中农的ppt结合真题，模拟题综合学习。

867：867在去年有一个不小的变动，取消了选考，因此内容大大增加，主要有六部分：食品保藏，肉制品，乳制品，果蔬制品，水产品，谷物制品。其中保藏占75分，其余五部分各15分。所以保藏就是重中之重，推荐用课本和资料学习，自己一定要整理笔记，把其中重合的部分务必背的滚瓜烂熟，不重合的部分做到有印象即可。六本书全都背下来难度实在太大，而在有限的时间里面取得尽可能的高分才是考研人的明智选择，因此五种制品需要通读一遍，然后选择3个比较感兴趣和自认为能学得会，背的牢的部分，重点学习，划分好优先级，会在背诵的阶段省下来时间。个人推荐复习重点：保藏，肉制品，乳制品，果蔬制品，水产品，最后是谷物（因为我本科根本没学过，所以我适当放弃了）。专业课这块有条件的，强烈建议报一个一对一，真的可以帮你节省很多时间，分清次重点，减轻背诵压力。

六、考研集训营有必要报吗？

对于考研集训营是否有必要报名，这个问题没有一个一概而论的答案，主要取决于个人的基本情况和需求。对于自制力相对较弱，或者在寝室、教室、家中没有学习氛围的情况下难以集中注意力，学习效率低下的同学，考研集训营会比较有帮助。如果同学们对自己的学习情况和进度有信心，拥有适合自己的学习方法，并且有合适的复习环境，那么在某些情况下，自学和备考也是可行的。

对此，新祥旭陈老师针对哪些同学需要报名集训营，以及新祥旭集训营适合的人群做了一份详细的分析，希望对同学们有所帮助。

新祥旭考研集训营适合的人群：

1.学习能力差、自控能力较弱的学生：对于一些学习能力相对较弱、自控能力不足的学生来说，新祥旭考研集训营可以提供系统的学习指导和管理，帮助他们建立正确的学习习惯，提高学业成绩。

2.想冲击名牌大学的学生：对于那些希望能冲击名牌大学的学生来说，新祥旭考研集训营可以提供更深入的知识体系和针对性的备考指导，帮助他们增加录取机会。

3.基础差的学生：对于一些基础差的学生来说，新祥旭考研集训营可以提供系统的基础课程和辅导，帮助他们填补知识漏洞，提高学习水平。

4.希望一战上岸的学生：对于那些希望能够一战上岸的学生来说，新祥旭考研集训营可以帮助他们制定科学合理的备考计划，提供高效的学习方法和解题技巧，提高考试的成功率。

最后，陈老师要跟大家总结一下，希望同学们根据自己的实际需求和学习方式来作出决策。如果你对自己的学习能力和自律性非常有信心，同时能够找到适合自己的学习方法和资源，那么自学可能是一个更好的选择。但如果你希望借助集训营的高强度学习环境来夯实基础和提高备考效果以及上岸几率，那么新祥旭考研集训营是值得你考虑的。

七、考研集训营哪个机构好？

就目前各家考研集训营情况来看，严格意义上来说，并不是所有考研集训营都能称为“考研集训营”，有些小型机构打着“考研集训营”的幌子，能够提供的就是住宿和自习室，没有学习方面的答疑老师，没有模拟考试和考点预测，更加没有专业课的一对一辅导。

而新祥旭考研集训营隶属于知点学派教育集团，由北大名校研究生团队创立于2006年，主要专注于全国各大名校考研的个性化高端辅导。经过近十几年的发展，新祥旭考研已经成为考研高端辅导领域的旗舰品牌，完全专注于考研辅导的针对性和有效性，开拓了考研培训领域的一片蓝海。

所以新祥旭陈老师建议同学们尽量选择正规的考研机构，真心建议大家一定要实地考察一下，毕竟眼见为实，不要被低价和眼花缭乱的广告所误导。下面也给同学们介绍一下新祥旭考研集训营的优势、对参加考研集训营的同学们具体有哪些帮助，以及新祥旭考研集训营的全年课程安排。

（一）新祥旭集训营的优势：

1.针对性的备考指导：新祥旭考研集训营可以提供有针对性的备考指导，根据考试大纲和历年真题，制定科学合理的备考计划，帮助考生合理分配时间和精力，提高备考效率。

2.优质的学习资源：新祥旭集训营会配备专业的教师团队和优质的学习资源，能够为考生提供全面系统的知识讲解和深入的学习指导，通过集中、强化的学习，提高考生的学习效果。

3.良好的学习氛围：新祥旭考研集训营提供浓厚的学习氛围，在集训营中，学生们都是为了考研而努力的同学们，相互之间可以互相激励、共同进步，相互鼓励和监督，形成浓厚的学习氛围，提高备考动力。

4.良好的学习习惯：新祥旭集训营会规范考生的作息时间，制定合理的学习计划，帮助考生培养良好的学习习惯，提高学习效率。

5.提供高质量的模拟考试和答疑辅导：新祥旭集训营经常会组织模拟考试，帮助考生熟悉考试形式和节奏，并及时给予学生答疑解惑，帮助他们解决在备考过程中遇到的问题。

（二）新祥旭考研集训营对于有哪些具体帮助？

1.提供专门的学习环境和学习资源：比如自习教室、住宿、饮食、运动场等等，以及专业的学习资源，包括课程教材、习题库等。有利于学生集中精力投入到考研备考中，避免受外界环境的影响，提高学习效率和质量。

2.提供相互交流考研信息的机会：在考研集训营中，学生们都是为了同一个目标而努力，可以相互交流学习方法、分享复习资料和经验，互相激励和帮助，有助于建立良好的学习氛围和团队合作意识。

3.提供精心准备的课程辅导和督学管理服务：新祥旭考研集训营配备有经验丰富的老师，他们会制定合理的复习计划，给予学生们具体的学习指导和个性化的辅导，解答他们在复习中遇到的问题和困惑，提高学习的针对性和效果。让同学们能够在学科方面针对性、系统性地进行复习，提高自己的分数和名次。

4.帮助规律作息和建立良好习惯：新祥旭考研集训营有规律的作息时间安排，合理的作息习惯对于学生的学习效果和身体健康都非常重要，同时也避免考生在其他方面的事情浪费时间，节省考生宝贵的复习时间和心理精力，让学生更加专注于考研备考。

5.新祥旭考研集训营能够增强考生的学习动力和考试信心，有助于同学们在考试中更好地发挥自己的能力。

总的来说，每个机构都有自己的优势和特点，选择哪个机构的集训营主要取决于考生的个人情况和需求，同学们可以根据自己的需要和预算来选择适合自己的机构进行备考。

最后，希望考研不管是一战还是二战的同学都能找到一个安心学习的地方，也能有一路陪伴自己考研的老师和朋友！

（三）新祥旭集训营全年课程安排

（四）集训营环境

（五）学习环境

（六）住宿环境

（七）饮食环境

（八）娱乐运动环境

（九）往期集训营合影