店里卖1588的招牌菜，自己在家做，居然只花了。。。

💰1588翡翠芙蓉文字豆腐松叶蟹

【食材】鸡蛋、内脂豆腐、螃蟹 等

每步都是技术，真的学会了就值钱啊！

1.

2.螃蟹刷洗干净，蒸15分钟，泡冰水10分钟，拆蟹

3.芙蓉

1⃣️虾壳熬海鲜蔬菜鸡高汤

2⃣️芙蓉蛋只用蛋清，蒸

4.菠菜丢入料理机搅打，再倒入锅里加水，混合鸡汤、水淀粉、豆腐，轻轻地搅动，倒出覆盖在芙蓉蛋上，摆上蟹肉