白酒品牌形象四大利器：品质、文化、个性化、工业游

蓝裕文化酒厂规划设计院了解到，全球各类酒种都呈现出一个统一的趋势，量缩价升，中国进口的葡萄酒和烈酒在不断萎缩，中国市场的酒消费量也在不断下降。蓝裕文化认为，这说明许多老酒鬼离开后，新酒鬼后继无力，酒类市场的消费量在逐步下降。年轻人不爱喝酒，或者说不爱喝烈酒，是不可撼动的事实。这背后的原因，是年轻人对酒更清新的认识，所以商务宴会等成为主要的酒饮市场，酒的社交属性显然成为酒消费的核心力量。个人独酌市场迅速萎缩。

作为酒企，是不可能放过任何一个市场的，那么，如何才能把握市场，同时抓住重点呢？蓝裕文化认为，依然是要勤修内功，做好体验，尽量满足客户的个性化需求。

一、勤修品质内功

企业最核心的，依然是产品，产品不好，营销再好也没人长期买单。许多酒企会说，我的产品长期经受市场的考验，已经在市场上畅销数十年，产品怎么会不好？蓝裕文化认为，畅销不一定就是品质好，有可能是性价比相对较高。

近年来，中国白酒新标准出炉，是对白酒品质的进一步限制。伴随着消费习惯的优化，消费者“宁可喝少一点，也要喝好一点”的意识不断深化。不仅是白酒，啤酒、葡萄酒、黄酒等全酒种都在紧抓品质，高品质的酒类更受市场欢迎。这指引着酒企在发展运营中，一定要严抓产品质量，确保自身产品在同价位带的商品中处于优级的状态。

根据国际经验，酒的品质取决于多长因素，产区风土至关重要，中国酒庄标准的出炉，也对产区风土做了重要表述。如何产出好粮，产出适合酿出好酒的粮，需要企业全面钻研，与产区风土相结合，与酿酒工艺相结合。这就要求企业把握住原料、制曲、酿造工艺、贮藏等生产流程中的每一环节，酿好自家的美酒、打造自己的产品个性。

二、做好文化内涵

中国是没有市场营销的。中国的市场营销套路都是从国际上引进来的。然后那些有天赋的市场人才将国际实践与中国璀璨的文化相结合，找到了富有国际范、又有中国特色的市场营销模式。

毋庸置疑，全球美酒乃至全球企业都在做文化和科技。文化表达一向是酒企发展和品牌营销的重点工作，文化对中国酒类产业发展至关重要，中国白酒尤其不能脱离文化的精神属性。一直以来，白酒企业偏爱于通过传统文化、诗酒文化、艺术文化、文化IP来增强品牌底蕴，提升知名度。啤酒偏爱结合国潮元素、音乐文化，持续触达年轻消费者；葡萄酒企业借助品鉴活动等形式，带领消费者亲身参与，传递饮酒知识与品牌文化；黄酒企业则是将传统文化元素创新演绎，不断更新自己的文化表达，触达新的消费群体。

当然，文化不能只停留在挖掘过去，也要着眼现在，放眼未来，着眼现在就是创造未来。纳帕谷的美酒列车和热气球，就是新的旅游文化，波尔多的葡萄酒马拉松，就是葡萄酒文化与体育文化的碰撞，苏格兰的威士忌酒节，就是酒与潮流音乐的结合……。在文旅融合的大背景下，拥有诗和远方的不应该只是旅游，拥有文化底蕴的中国白酒，可以给人更好的诗和远方。《长安三万里》就是诗和远方的绝佳融合，当然，它也有诗仙与酒的浪漫故事。这就是文化。

放眼未来，酒企应当时刻关注目标客户喜好的文化，关注年轻人的潮流文化，将这些文化与自己的深厚底蕴结合起来，一步步积累自己的文化，这样才能通过文化吸引更多的消费者，获得它们的文化认同。

三、做好个性化体验

因此，酒企若想寻求市场突破，必定要做好差异化定位，做好品牌及产品的个性化表达，充分挖掘和放大品牌的独特优势。个性化的表达就是蓝裕文化酒厂规划设计院通常所说的企业的魂，也就是企业主题IP。

我们把企业当做一个IP来看待，充分挖掘酒企的核心个性，酒种、产区、工艺以及酿造微生态、酿酒技艺等等，都是企业和产品的个性化表达。这些极致的个性化IP风格也是支撑企业及品牌不断升级的力量。酒企若想寻求市场突破，必定要做好差异化定位，品牌及产品的个性化表达，充分挖掘和放大品牌的独特优势。

四、做好IP落地

对于品质的极致追求，对于文化的深入挖掘和不断更新创造，对于个性化体验的持续表达，这些靠一张海报，一则电视广告或者几个短视频、几篇宣传软文，传统的和新式的市场营销模式都无法很好地呈现出来。

那么，企业的IP该如何落地，形成产品和体验+衍生品等完整的IP开发套路呢？我们需要看看IP开发的王者，迪士尼。

迪士尼靠动画和影视打造一个个富有个性的IP，白酒则靠产品和企业的发展成就自己的IP。迪士尼在成功推出电影IP后，会对IP的重要人物进行线下试推，比如COSPLAY，比如玩偶，比如相关的玩具和周边，这样就能保持IP的持续活力，进而开发出更多的IP体验。接下来就是迪士尼的大招，沉浸式IP体验，将影视场景落到实处，放进乐园，让游客和粉丝成为场景的主角，来一场独特的体验。

那么，白酒的IP可以怎么开发呢？首先我们要深入了解企业，找到足以成为企业IP的核心要点。当然，企业已经拥有了自己IP的核心产品，就是她的酒。然后围绕这个IP讲好产品故事。接下来就是开发出更多的IP产品，就像迪士尼的玩偶和周边衍生品，新近酒企推出的冰淇淋，就是很好的IP衍生品，还有跨界的果饮产品，开发的开酿大典、封藏大典等，都是很好的白酒IP开发模式。

但这是都不够，都无法满足IP的持续性体验。所以，迪士尼搞了实景体验，而酒企，则可以搞工业旅游。工业旅游是对白酒IP的极致开发。从上面提到的企业文化、产品工艺，到产品的个性化体验，比如定制酒、富有仪式感的品酒、调酒等，都可以在工业旅游中得到很好的开发。

而且，工业旅游跟其它市场营销模式有很大的区别，其它的营销主要以花钱推广为主，而工业旅游则是可以收取门票、销售产品和体验，同时很好地推广产品，推广企业文化，扩大市场影响力和品牌知名度。同时，蓝裕文化创新的模块化工业旅游模式，可以帮助企业顺利方便地进行类似“解码轩尼诗”的闪店营销和类似小酒馆和白酒体验馆的城市微缩白酒工业旅游体验。真正地实现企业的立体宣传，一次投资，长期维护，持续获得产品销售和品牌宣传，解决企业发展的核心问题。

中国的大多数白酒企业都有自己的工业旅游，但主要问题在于体验不够沉浸不够丰富，主题不够明确，运营服务不到位，运营理念不合理等问题。实际上，这一切都可以在找准品牌IP的前提下，很好地融合起来，为企业发展提供强劲动力。

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