螺蛳粉中的冷水米粉和热水米粉，到底怎么选？

螺蛳粉中最常使用的就是冷水米粉和热水米粉。开实体店，到底怎么选，到底是用冷水米粉还是热水米粉呢？
冷水米粉煮起来相对比较Q弹，柳州本地的基本也是使用冷水米粉的多。而热水米粉相对于冷水就没有那么Q弹，会比较软一点。
如果你是打算在南方开实体店推荐冷水米粉，如果你打算在北方，那么就推荐你热水米粉。想要批发选择我们！