炎炎夏日，林妹妹解暑有妙方：我们来看她的解暑汤香薷饮。《红楼梦》中七月流火，烈日

炎炎夏日，林妹妹解暑有妙方：我们来看她的解暑汤香薷饮。《红楼梦》中七月流火，烈日炎炎，这样的酷暑之下，娇滴滴的林妹妹自是不堪承受。因而只去了一趟清虚观打醮看戏，回来就中暑了。 黛玉中暑，半缘心事半缘暑热。清虚观中，不知好歹的张道士给宝玉提了门亲事，虽遭贾母回绝，黛玉听后心里总是颇有些不自在的。本就体弱的她顶着酷暑看了半日戏，加之府中主子丫鬟仆妇大都去了清虚观，人多且杂，空气难免不流通。小姐们出入又都坐着遮盖严密的翠盖珠璎八宝车，这位“风吹吹就坏了的美人灯儿”当然难以耐受，中暑的症状也就出现了，回家就卧病在床，不再去看戏了。 赤日当天，树荫匝地，蝉声阵阵，静无人语，黛玉服下解暑汤香薷饮后，只在房内躺着歇息。偏偏宝玉前来探望，两人因皆存求近之心，一时又口角起来。见宝玉又是砸玉又是赌咒的，本就脾胃虚弱的中暑病人心下一阵烦恼，刚吃下去的香薷饮便承受不住，一下子又全吐了出来。 “世医治暑病，以香薷饮为首药。”此处也不例外。从紫鹃一句话“才吃了药好些，这会子因和二爷拌嘴，又吐出来”可见，黛玉服用香薷饮后症状应是大为好转，疗效明显。香薷饮出自宋代《太平惠民和剂局方》，由香薷、白扁豆、厚朴各等分组成。功能祛暑解表、化湿和中。方中香薷解表散寒、祛暑利湿，前人喻其为夏令之麻黄，为暑月解表之要药；厚朴苦温，行气散满化湿和胃；扁豆消暑和中兼能化湿。三药合用，辛温与辛凉相合，用于暑挟寒湿之邪者，颇为适宜，可谓夏月常用良方。 清代名医吴谦编的《医宗金鉴》卷二十八云：“香薷饮：治暑热乘凉饮冷，阳气为阴邪所遏，头痛发热，恶寒烦躁，口渴、腹满、吐泻者”。明清时期，也传有立秋时服香蕉饮消除暑湿、预防感冒的民俗。《帝京岁时纪胜》中也提到，要在立秋前一天，陈冰瓜，蒸茄脯，煎香薷饮，至立秋日合家饮之。人们在立秋前一天都纷纷到药铺买好香薷饮的原料，急火煎好后露宿一夜，次日立秋之时凉饮。因而香薷饮以凉服为佳，且不易引起呕吐。 又逢夏月酷暑，暑热往往夹湿，有人或贪凉久坐空调居室、或恣食生冷，都易伤阳气，出现头重脚轻，胸闷腹痛等症，或演变为暑湿感冒、空调病等。此时，不妨效仿林妹妹，煎服香薷饮解暑、卫阳、休养。也可将香薷、厚朴捣碎，白扁豆炒黄捣碎，放入保温杯中，以沸水冲泡，盖严温浸1小时。待凉后代茶频饮。饮后可发汗、祛暑、消除水肿。对有上吐下泻症状者，也适用此方。 香薷饮，中医方剂名。出自《圣济总录》卷三十八。主治霍乱吐泻，四肢厥冷。又有别称为:香连饮子(《杨氏家藏方》卷三）、黄连饮(《普济方》卷二〇一） 功效：适用失眠、心肺呼吸不畅、口渴、恶心呕吐、清热解表。把香薷、厚朴剪碎，白扁豆炒黄捣碎，一起放入保温杯中，用沸水冲泡，盖严，温浸1小时即成。 药理研究表明，本品有发汗解热作用，并可刺激消化腺分泌及胃肠蠕动，对肾血管能产生刺激作用而使肾小管充血，滤过压增大，呈现利尿作用。因此，夏日常用香薷煮粥服食，既可预防感冒，又可增进食欲。 明代李时珍在《本草纲目》中对香薷饮有详细介绍——香薷饮主治伤暑，“用香薷一斤、厚朴（姜汁炙过）、白扁豆（微炒）各半斤，锉散。每服五钱，加水二碗，酒半碗，煎成一碗，放水中等冷定后服下。连进二服，很有效。此方名香薷饮。方中的扁豆，可用黄连（姜汁炒）代替。” 到了清代，香薷饮的种类变得多了。清代汪昂编写的《医方集解》中介绍了散暑和脾的“四味香薷饮：香薷〔一两〕、厚朴〔薑汁炒〕、扁豆〔炒五钱〕、黄连〔薑炒三钱〕、冷服”；如果四味香薷饮去掉扁豆，就是“黄连香薷饮，治中暑热盛，口渴心烦，或下鲜血”；如果四味香薷饮去掉黄连，就是“三物香薷饮，治伤暑呕逆泄泻”。 如果三物香薷饮再加茯苓、甘草，就是“五物香薷饮，驱暑和中”；如果五物香薷饮再加木瓜，就是“六味香薷饮，治中暑湿盛”；如果六味香薷饮再加人参、黄耆、白朮、陈皮，就是“十味香薷饮，治暑湿内伤，头重吐利，身倦神昏。”如果三物香薷饮加乾葛，就是“香薷葛根汤，治暑月伤风欬嗽”等等，这些在清代汪昂编写的《医方集解》中都有介绍。 香薷是香薷饮的主要原材料。清代李调元写的《南越笔记》中提到了香薷：“有曰香薷，生石上，叶似白苏，甚香柔。煎水及为饼，消暑散肿。”明代龚延贤编写的《药性歌括四百味》中有：“香薷味辛，伤暑便涩，霍乱水肿，除烦解热。（陈久者佳。）” 香薷还可治疗水肿。明代李时珍编写的《本草纲目》中有：“用干香薷五十斤，锉入锅中，加水久煮，去渣再浓煎，浓到可以捏丸时，即做成丸子，如梧子大。每服五丸，一天服三次，药量可以逐日加一点以小便能畅为愈。此方名香薷煎”。还有“深师薷术丸”——“香薷叶一斤，水一斗，熬烂，去渣，再熬成膏，加白术末七两作成丸子，如梧子大。每服十丸，米汤送下。” 古人还用香薷来治疗口臭。唐代孙思邈编写的《孙真人备急千金要方》中有：“香薷一把，水一斗，煎取三升，稍稍含之。”