厨师长教你：“鱼香肉丝”的老式做法，味道很赞，先收藏了

1、原料：猪里脊肉，黑木耳，罗汉笋（莴笋），小葱，红泡椒，大蒜，生姜；

2、码味：盐，胡椒粉，料酒，生抽酱油，鸡蛋清，干淀粉；

3、调料汁：味精1克，白糖10克，料酒8克，生抽酱油5克，陈醋8克，一勺（2克）干淀粉搅拌均匀。