从《梦华录》看中国茶文化—考点大全！公基常识必背，收藏！

茶叶概述

茶叶分类

绿茶【透明玻璃杯】：

特点：不发酵；消炎杀菌

代表茶叶：杭州西湖龙景（十大名茶之首）、苏州碧螺春、信阳毛尖、黄山毛峰、黄山太平猴魁、庐山云雾茶、六安瓜片、贵州都匀毛尖

黄茶【瓷壶】（黄汤黄叶）：

特点：微发酵

代表：安徽山六霍山黄芽、蒙洱银针、四川蒙顶黄芽、湖南洞庭湖君山银芽

乌龙茶【宜兴紫砂壶】：

特点：半发酵；又称青茶；“绿叶红镶边”；减脂

代表：福建安溪铁观音、武夷岩茶（大红袍）、台湾冻顶乌龙茶

红茶【白瓷】：

特点：全发酵

分类：

小种红茶：武夷山金骏眉、武夷山正山小种红茶

功夫红茶：云南滇红工夫茶、潮汕工夫茶

红碎茶：宜兴红碎茶

黑茶

特点：后发酵

代表：云南普洱茶、陕西咸阳茯砖茶、湖南黑茶

【普洱：生茶/熟茶（是否经过渥堆）

生茶（性烈，刺激）熟茶（温和）】

白茶

特点：轻度发酵

代表：福建北部和宁波白毫银针、贵州贡眉、白牡丹

中国十大名茶

（龙碧武，铁六祁，三毛一银前十名）

价值功效