义丰祥芝麻油分享南瓜红糖三角包的做法

义丰祥芝麻油分享南瓜红糖三角包的做法

原料：

普通中筋粉300g、南瓜（去皮）250g、白糖3g、酵母3g、红糖100g、面粉10g。

做法步骤：

1.南瓜去皮切片，上锅大火蒸十分钟。

2.取出用勺子压成泥，温热时加适量白糖和酵母搅拌均匀。

3.加到面粉中搅拌成面絮。

4.和成软硬适中的面团，松弛五分钟。

5.将面团搓长条分均等份剂子，分别揉圆。

6.取一个面剂擀圆。

7.红糖加面粉拌匀，包入面皮中，面团的外圈粘上一点水。

8.捏成三角形。

9.包好的三角包。

10.放入蒸屉中，放置温暖处密封醒发。

11.醒发到一辈大，面团蓬松轻漂。

12.冷水上锅，上汽蒸十分钟。

13.蓬松暄软，香甜好吃！

小窍门：

一发和二次醒发蒸出的效果基本一致，还节省时间，如果醒发的非常大，也可以开水上锅蒸，这个可灵活运用。