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爱喝酒的你会品鉴白酒吗?宜宾五粮液股份有限公司出品五粮陈招商加盟代理

2023-07-20 15:20 作者:五粮白酒  | 我要投稿

酒是孔孟之道,以入世之进取,劝世人以勤勉,明修身,重礼仪,聚人心,暖肺腑。品酒如品茶,只怀风月,不识经道,就如耕牛饮渠。品酒并不是喝酒,品酒是一门学问,掌握它,你将真正享受到酒的美妙。换句话说,白酒的真正风韵和其中的滋味,只有在轻闻细品中才能体会的到!那么,该如何品鉴白酒呢?

看酒花:摇晃酒瓶,酒瓶中会分布均匀的酒花,酒花小大概呈小米状,并且能维持较长的时间,那么这就是纯粮食酿造的白酒。酒花是不同的酒精度数,表面的张力不同,酒分子和水分子结合产生张力,如果结合的越紧密,那么酒花越小,结合的越松散,酒花越大。如果摇晃以后,气泡大小不均匀,气泡形状较大,并且很快就消失,那很可能酒的品质不怎么样了。

看酒线:拉酒线,是指在倒酒时,把酒瓶抬高,让酒体被“拉”成一道细长的线,看上去好像一条“酒线”。拉酒线可以判断出酒品质的好坏,越是好的酒,酒分子和水分子抱得越紧,结合得酒越紧密;同样不好的酒,它的酒分子和水分子之间的结合就不是很紧密。酒分子和水分子结合得越好的酒,酒体就会越老熟、越稠润,往下倒的时候不容易断。酒越好,拉出的酒线就会越细。

看酒体:将优质白酒倒入玻璃杯后,酒体是无色透亮或微黄;观察白酒的透光性好不好,对着自然光观察,如果酒液不失光、不浑浊,没有悬浮物,说明酿酒的工艺较为成熟。酒倒入酒杯后,轻轻摇晃一下,如果有挂杯的情况,那说明酒体比较醇厚。

闻酒香:闻香时需要头略低,将酒杯置于鼻下1-3cm距离,轻晃酒液使香气溢出,对着杯子吸气,感受白酒的香味。一般好的白酒香气就比较纯正,无异香、暴香等。反复嗅闻3到5次会更加准确。

闻空杯:好酒的空杯香,粮香幽雅,沁人心脾,没有一丝邪杂味,整体非常协调。好酒留香久,香气怡人,酒杯中的酒喝完后,静置十到十五分钟。浓香型白酒窖香比较突出,带有陈香和粮香,香味协调,酒香绵长。

中国乃礼仪之邦,待客当然用上品。宜宾五粮液股份有限公司出品五粮陈,缘起国际文化交流,其独特的品牌内涵与卓越的品质,一直以来备受酒类爱好者推崇和喜爱,成为宴饮、馈赠首选,并深得藏家钟爱!具有五粮浓香型白酒典型风格,贯通中西文化 / 酝酿时光与智慧,是当代艺术与五粮历史融合的传承。

“窖是老的好,酒是陈的香”,五粮陈酒出自宜宾五粮液股份有限公司600多年明初古窖,在酿制过程中,每一步都经过长时间的加工、提取,在好中取好,在精中取精。经过长时间的窖藏后,酒中的酸味、涩味和杂质都被去除,五粮陈酒也呈现出独有的陈香,口感圆润细腻,醇厚绵甜,饮后空杯留香。

为了让好酒不上头,五粮陈酒几十年如一日秉承着五粮传统制曲工艺——包包曲。同时精选了五种优质农作物小麦、高粱、糯米、玉米、大米作为原材料,借鉴传统五粮配方——“陈氏秘方”,精准配比。正是这种独特的地质结构、气候、水质、曲料及酿造工艺才铸造了五粮陈系列产品卓尔不群的上等品质。

在酒体设计方面,宜宾五粮液股份有限公司出品五粮陈更是继承了传统五粮浓香风味之际,亦提倡五粮陈的“陈”字酒文化。五粮陈,陈的是情感,陈的是幸福,极具宴客、收藏等价值。

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