大盘鸡酱料代加工-山东木霖淳食品大盘鸡酱料定制生产厂家
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昨天我们去了彩云之南，品尝了独特的云南美食，
今天我们就走到西部看看
要说吃遍西部风味那可不是一天两天之事
但据说若想领略其风味必须要品尝这两道菜
究竟会是什么呢
快随本饭小二一起来看看吧！
新疆大盘鸡
新疆，一个神奇又美丽的地方，手抓饭、烤全羊、大盘鸡,葡萄、西瓜、哈密瓜,还有那节奏欢快的冬不拉，轻快灵巧的维族舞，这里的一切都让人流连忘返……
新疆菜以清真菜系为主，大多吃牛羊肉，多采用爆、烤、涮、烧、酱、扒、蒸的制作方法，著名的佳肴有烤全羊、大盘鸡、馕包肉、手抓羊肉等，口味偏酸辣。它既具清真菜特性，又具有中国西北菜系味重香浓的特点。
来到新疆，一定不能放过大盘鸡！！！
红，白，绿…几色相间，看着就有食欲
口感微甜，辣中带麻，肉质软嫩爽口，绝对是一道风味佳肴！
相传大盘鸡是长途司机吃出来的开胃美食。旧时从乌鲁木齐到伊犁、塔城、阿勒泰等地，必须要经过沙湾，而因路况不好，从乌鲁木齐到沙湾开车需要半天时间，司机们大多已是饥肠辘辘。于是，沙湾县城内路两边就有了不少专为过往司机开的小饭馆，其中一位四川师傅用能刺激开胃的干辣椒和青辣椒与鸡肉同炒，再配上土豆、宽面等，深受大家欢迎，后来这道采慢慢演变成了今天的大盘鸡。
大盘鸡主要用料为鸡块和土豆块，配皮带面烹饪而成。爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香，再时不时地夹上一筷子滑溜溜的皮带面，粗中带细，美味可口！
说到这皮带面可不是一般人能做出地道味道的。久居新疆的杨桂兰制作皮带面时有自己的小窍门：和面时加入盐可以使面条筋道，和好后面上抹油可以防止变干，然后再盖上保鲜膜能防止水分蒸发，扯面条的时候，要注意力度，千万不要像饭小二一样……
贵州酸汤鱼
贵州是一个具有多元化的饮食省份,说到它的多元化不得不讲一下贵州地理环境.贵州的西面是云南省,北面是四川省及重庆市,南面是广西,东面是湖南省，处于这样一个特殊地带，因此融合了各地的饮食特点。
